Essig

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18 Produkte

Weißer Balsam Essig Gölles – Steiermark-Essig aus Weinessig und Traubensaft
Weißer Balsam Essig
Weißer Balsam Essig von Gölles – mild, fruchtig, farbneutral für die feine Küche.
€14,99 (€29,98 / l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Balsamico Essig 12 Jahre von La Dispensa di Lorenzo in der Flasche
Balsamico Essig - 12 Jahre
Balsamico 12 Jahre von La Dispensa di Lorenzo. Sirupartig für Carpaccio und Parmesan.
€22,99 (€91,96 / l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Veltiner Weißwein Essig - Gewürze online kaufen Altes Gewürzamt
Veltliner Weißwein Essig
Veltliner-Weißweinessig von Gölles – frisch und mineralisch für feine Küche.
€8,99 (€35,96 / l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Sherry Essig - 50 Jahre - Gewürze online kaufen Altes Gewürzamt
Sherry Essig - 50 Jahre
Sherry-Essig 50 Jahre, Gran Capirete. Rarität für Foie Gras und Tapas.
€11,99 (€47,96 / l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Marillen Essig von Gölles – steirischer Aprikosenessig aus Riegersburg
Marillen Essig
Marillenessig von Gölles aus der Steiermark. Fruchtig-süß für Salate und Knödel.
€9,29 (€37,16 / l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Himbeeressig von Libeluile – milder französischer Fruchtessig mit 42 % Himbeere
Himbeeressig
Französischer Himbeeressig von Libeluile. Mild-fruchtig für Salate und Süßspeisen.
€13,99 (€55,96 / l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Calamansiessig von Libeluile, fruchtig-zitrischer Zitrusessig in der Flasche
Calamansiessig
Calamansi-Fruchtessig aus Frankreich. Spritzig-zitrisch für asiatische Küche.
€14,99 (€59,96 / l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Gewürzamt Hausessig Churfranken – Weinessig 9 % Säure aus Klingenberger Steillagen
Gewürzamt Hausessig Churfranken
Hausessig aus Klingenberger Steillagen – kräftiger Weinessig mit 9 % Säure.
€11,99 (€47,96 / l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Tomaten Essig der Manufaktur Gölles – fruchtiger Spezialitätenessig aus reifen Tomaten aus der Steiermark
Tomaten Essig
Tomatenessig von Gölles aus der Steiermark. Fruchtig für Tomatensalate und Bruschetta.
€11,99 (€47,96 / l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Balsamico Nero 15 Jahre von La Dispensa di Lorenzo in der Flasche
Balsamico Essig - 15 Jahre
Balsamico Nero 15 Jahre, La Dispensa di Lorenzo. Flaggschiff für Foie Gras und Käse.
€28,99 (€115,96 / l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Zweigelt Rotwein Essig - Gewürze online kaufen Altes Gewürzamt
Zweigelt Rotwein Essig
Vollmundiger Zweigelt-Rotweinessig von Gölles – für Wild, Salate und Reduktionen.
€9,99 (€19,98 / l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Apfel-Quitte Balsam Essig der Essigmanufaktur Weyers in der Flasche
Apfel-Quitte Balsam Essig
Apfel-Quitte Balsam Essig, mehrjährig gereift. Süßlich-fruchtig für Käse und Wild.
€12,99 (€51,96 / l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Balsamico 6 Jahre von La Dispensa di Lorenzo in der Flasche
Balsamico Essig - 6 Jahre
Balsamico 6 Jahre von La Dispensa di Lorenzo. Mild für Caprese, Risotto und Antipasti.
€11,99 (€47,96 / l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Vinberg Verjus Pur aus unfermentierten Trauben — milde Säure für Saucen
Vinerg Verjus Pur
Verjus Pur aus unfermentierten Trauben. Mild-fruchtig statt Essig und Zitrone.
€9,49 (€18,98 / l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Serum Zitronenthymian Churfranken - Gewürze online kaufen Altes Gewürzamt
Serum Zitronenthymian Churfranken
Balsamessig mit Zitronenthymian aus Klingenberg. Kräuterwürzig für Salate und Fisch.
€12,99 (€129,90 / l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Mangoessig von Libeluile – tropisch-fruchtiger französischer Fruchtessig
Mangoessig
Französischer Mangoessig von Libeluile. Tropisch-fruchtig für Salate und Geflügel.
€13,99 (€55,96 / l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Wein - Balsam - Essig Churfranken - Gewürze online kaufen Altes Gewürzamt
Wein-Balsam-Essig Churfranken
Milder Wein-Balsam-Essig aus den Klingenberger Steillagen der Familie Holland.
€12,99 (€51,96 / l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Traubenzauber – reduzierter weißer Traubenmost-Sirup vom Wertheimer Sonnenberg für Käse und Dessert
Traubenzauber
Süß-fruchtiger Müller-Thurgau-Traubensirup. Hebt Saucen, Käse und Desserts.
€15,99 (€63,96 / l) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Essig – edle Säuren für Vinaigrettes, Saucen und Marinaden

Ein guter Essig harmoniert die Aromen eines Gerichts und bringt Frische und Tiefe. Im Alten Gewürzamt, 2001 von Spitzenkoch Ingo Holland in Klingenberg am Main gegründet und heute von seinem Sohn Kilian Holland geführt, finden Sie 19 sorgfältig ausgewählte Essigsorten – von fruchtig-mildem Balsamico bis zu kräftigem Sherry-Essig.

Im Sortiment: hochwertiger fruchtiger Balsamico aus italienischen Manufakturen für Vinaigretten und Caprese, edler Sherry-Essig mit langer Reifung für cremige Dressings und feine Saucen sowie Weißweinessig für leichte Vinaigretten und Spargel. Aromatisierte Sorten erweitern das Spektrum für besondere Anwendungen.

Anwendung in Ihrer Küche

Klassische Vinaigrette: Öl, Essig, Senf und Salz – mehr braucht es nicht. Balsamico für italienische Salate und Tomate-Mozzarella, Weißweinessig für leichte Sommerdressings und grünen Spargel, Sherry-Essig für cremige Dressings und gebratene Pilze. Zum Abschmecken von Saucen am Ende einen Spritzer Essig dazugeben – das hebt das Aroma. Mehr Anregungen in unseren Gewürzen für Salat & Dressing und unter Öle.

Sorgfältig ausgewählt aus Partner-Manufakturen

Die Essigsorten in dieser Kategorie sind Handelsware, die wir gewissenhaft für unser Sortiment ausgewählt haben. Wir arbeiten mit kleinen Manufakturen und traditionsreichen Produzenten, deren Qualität und Handwerk unseren eigenen Anspruch teilt.