Gewürz-Raritäten für Kochexperten

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14 Produkte

🏆 Bestseller
Muskatnuss ganz vom Alten Gewürzamt – frisch reiben für Kartoffelpüree und Spinat
Muskatnuss ganz mit intensiv-würzigem Duft – Manufakturqualität aus Klingenberg
Muskatnuss
Ganze Muskatnüsse, warm-aromatisch. Für Spinat, Béchamel und Püree.
€7,99 (€266,33 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Safran Coupé im Reagenzglas – iranische Spitzenqualität, hochfarbig für Paella und Risotto
Safran Coupé Rezeptkarte Djahoftadeh – persische Reisspezialität mit Safran
Safran Coupé
Iranischer Spitzen-Safran, hochfarbig – für Paella, Risotto und Bouillabaisse.
€10,99 (€10.990,00 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Echter roter Kampot-Pfeffer Dose – vollreife Körner aus Kambodscha als Rarität
Roter Kampot-Pfeffer Nahaufnahme – fruchtig-süß mit kräftigem Kern im Inneren
echter roter Kampot-Pfeffer
Echter roter Kampot-Pfeffer aus Kambodscha. Fruchtig-süß, im Kern kräftig scharf.
€10,99 (€274,75 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Tonkabohnen in Rum eingelegt – Bouquet aus Vanille, Bittermandel und Waldmeister
Tonkabohnen Nahaufnahme – fermentiert für Pannacotta, Crème brûlée und Patisserie
Tonkabohnen
Rum-fermentierte Tonkabohnen mit Bittermandel-Karamell-Tiefe für Patisserie.
€11,99 (€399,67 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Tasmanischer Pfeffer wild aus Australien — beerig-süß mit wachsender Schärfe
Tasmanischer Pfeffer Detailansicht der Beeren
Tasmanischer Pfeffer
Tasmanischer Pfeffer aus Australien. Beerig-süß mit nachklingender Schärfe.
€16,99 (€679,60 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Kardamomsaat Streudose – Samen ohne Schale, leicht zu dosieren
Kardamomsaat Nahaufnahme – aromatisch-warmes Innere der Kardamomkapsel
Kardamomsaat
Kardamomsaat ohne Schale – warmes Aroma für Curry, Gebäck und Kaffee.
€10,99 (€244,22 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Wilder Andaliman Pfeffer aus Sumatra — Bergamotte-Note und Prickeln
Wilder Andaliman Pfeffer Detailansicht der seltenen Körner
wilder Andaliman Pfeffer
Wilder Andaliman aus Sumatra mit elektrischer Zitrusnote – Rarität für Fisch und Dashi.
€6,99 (€873,75 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Clifford Bay Meersalzflocken aus Neuseeland in der kleinen Dose
Clifford Bay Meersalzflocken Nahaufnahme – fein-aromatisches Finishing-Salz
Clifford Bay Meersalzflocken
Clifford Bay Meersalzflocken, fein-aromatisch. Finishing-Salz von Neuseelands Südinsel.
€7,49 (€299,60 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Chili Bhut Jolokia Dose – Geisterchili aus Indien, extrem scharf
Chili Bhut Jolokia Nahaufnahme – eine der schärfsten Chilis weltweit
Chili Bhut Jolokia
Chili Bhut Jolokia – Geisterchili aus Indien mit extremer Schärfe.
€12,99 (€371,14 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Fenchelpollen aus den USA im Reagenzglas, handgeerntetes Schlussgewürz
Fenchelpollen Nahaufnahme, tief anisartiges Aroma für Fisch und Patisserie
Fenchelpollen
Fenchelpollen, anisartig-süß. Schlussgewürz für Fisch, Geflügel und Patisserie.
€10,99 (€3.663,33 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Zitronenmyrte gemahlen — australisches Aromakraut für Fisch und Desserts
Zitronenmyrte Detailansicht des intensiven Zitrusaromas
Zitronenmyrte
Zitronenmyrte gemahlen, intensiv-zitrisch. Für Fisch, Geflügel, Desserts und Tee.
€9,49 (€316,33 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Wüsten-Kristallsalz Dose – ägyptische Salzrarität aus der Sahara
Wüsten-Kristallsalz
Ägyptische Salzrarität aus der Sahara. Intensiv-weich als Finish auf Leber und Desserts.
€9,49 (€316,33 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Chili Habanero gemahlen in der Dose – extrem scharf mit fruchtiger Aprikose-Mango-Note
Chili Habanero Detail – feines Pulver für mexikanische und karibische Küche
Chili Habanero
Chili Habanero, extrem scharf und fruchtig. Für mexikanische und karibische Küche.
€10,99 (€244,22 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Afrikanisches Perlensalz aus Namibia – naturgewachsene Salzkugeln für Mühle und Mörser
Afrikanisches Perlensalz Nahaufnahme – milde Salznote für Fisch und Salate
Afrikanisches Perlensalz
Naturgewachsene Salzperlen aus Afrika. Mild und elegant für Mühle und Mörser.
€7,99 (€79,90 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Gewürz-Raritäten für Kochexperten – die Gold-Edition vom Alten Gewürzamt

Die Gold-Edition ist eine erlesene, exklusive Produktlinie, die speziell für ambitionierte Hobby- und Profiköche entwickelt wurde. Im Alten Gewürzamt, 2001 von Spitzenkoch Ingo Holland in Klingenberg am Main gegründet und heute von seinem Sohn Kilian Holland geführt, verbindet die Gold-Edition höchste Qualität mit Rarität.

Hier finden Sie 19 seltene Gewürze und Spezialitäten, die in der Welt der Gewürze besonders sind – von ungewöhnlichen Pfeffersorten über raffinierte Salze bis zu speziellen Aromaten. Jede Charge wird in unserer Manufaktur sortenrein geprüft und in kleinsten Mengen abgefüllt.

Für wen geeignet?

Für Profiköche, ambitionierte Hobbyköche und Gewürz-Sammler, die das Außergewöhnliche suchen. Für Geschenke an Menschen, die schon alles haben. Für Momente, in denen ein Gewicht von Tradition und Handwerk gefragt ist. Verwandte Bereiche: Einzelgewürze, Pfeffer-Kollektion, Salz.

Handwerk – rein pflanzlich, ohne Zusatzstoffe

Alle Gewürze der Gold-Edition werden sortenrein aus den jeweiligen Anbaugebieten bezogen, persönlich geprüft und in unserer Manufaktur abgefüllt. Rein pflanzlich, ohne Zusatzstoffe. In der bekannten grünen Weißblech-Dose – lichtgeschützt und luftdicht.