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Zucker & Salze – die zwei wichtigsten Würzbasen vereint
Salz und Zucker sind die beiden Grundpfeiler jeder Würze. Im Alten Gewürzamt, 2001 von Spitzenkoch Ingo Holland in Klingenberg am Main gegründet und heute von seinem Sohn Kilian Holland geführt, finden Sie 40 Spezialitäten beider Welten in einer Kategorie – von edlen Salzsorten aus aller Welt bis zu Gewürzzucker für feines Gebäck.
Klassiker im Salz-Sortiment: pakistanisches Kristallsalz aus den Himalaya-Auslaufern, Sylter Wildbeerensalz und das rauchige Salish-Alderwood. Aus dem Zucker-Bereich: Gewürzzucker Bourbon mit Vanille und Gewürzzucker Libanon mit orientalischen Akzenten.
Anwendung in Ihrer Küche
Salz für Anbraten, Saucen, Kruste und Finish; Zucker für Pancakes, Cremes und Gebäck. Auch ungewöhnliche Anwendungen lohnen: ein Hauch Zucker in einer dunklen Sauce bringt Tiefe; eine Prise Salz über Schokolade hebt das Aroma. Verwandte Bereiche: Salz, Gewürzzucker, Gewürzsalze.
Handwerk – sortenrein, ohne Zusatzstoffe
Salze sortenrein aus den jeweiligen Anbauregionen, Zuckersorten aus traditionsreichen Manufakturen. Abgefüllt in der bekannten grünen Weißblech-Dose.
