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Gewürzsalze aus der Manufaktur Klingenberg – von Ingo Holland gegründet, heute von seinem Sohn Kilian Holland geführt
Gewürzsalze sind die einfachste Form perfekter Würze: hochwertiges Salz, fein abgestimmt mit erlesenen Gewürzen, Kräutern oder Beeren. Im Alten Gewürzamt, 2001 von Spitzenkoch Ingo Holland in Klingenberg am Main gegründet und heute von seinem Sohn Kilian Holland geführt, finden Sie sieben sorgfältig komponierte Gewürzsalze für jeden Anlass. Wir entwickeln, mischen und verpacken sie vor Ort – abgefüllt in unserer bekannten grünen Weißblech-Dose, lichtgeschützt und luftdicht.
Unser Top-Bestseller dieser Kategorie ist die Hollands Frittenwürze – die unverzichtbare Würze für selbstgemachte Pommes, Ofenkartoffeln und Bratkartoffeln. Klassisch französisch: das Gewürzsalz Bouillabaisse für die berühmte Fischsuppe und mediterrane Meeresfrüchte-Gerichte. Pikant-würzig: das Gewürzsalz Curry mit indischen Gewürzen für schnelle Currys, Eier und Reis. Mediterran: das Gewürzsalz Kräuter für Salate, Gemüse und Tomaten. Edel: das Gewürzsalz Poivres Rares mit seltenen Pfeffersorten. Rauchig: das Rauchige Chilisalz für Steaks, BBQ und mexikanische Gerichte. Eine Spezialität: das Sylter Wildbeerensalz mit nordischen Beeren – perfekt zu Wild, Lamm und Käse.
Handwerk statt Industrie – rein pflanzlich, ohne Zusatzstoffe
Wir verwenden ausschließlich hochwertige Salze als Basis und kombinieren sie sortenrein mit unseren Gewürzen. Wir verzichten konsequent auf Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und künstliche Aromen. Alle unsere Gewürzsalze sind rein pflanzlich und enthalten keine tierischen Bestandteile.
Anwendung in Ihrer Küche
Gewürzsalze sind ideal als Finish nach dem Kochen – kurz vor dem Servieren über das fertige Gericht streuen. Für die Kruste beim Anbraten oder Grillen geben Sie sie vor der Hitze auf das Fleisch. Bei Salzanteil entsprechend zurückhaltend bei zusätzlichem Salzen. Mehr Anwendungsideen finden Sie in unseren Gewürzmischungen, Grill- und BBQ-Gewürzen oder den Pfeffermischungen.
Häufige Fragen zu Gewürzsalzen
Was ist der Unterschied zwischen einem Gewürzsalz und einer Gewürzmischung mit Salz?
Bei einem Gewürzsalz ist Salz die Hauptzutat, das Gewürz akzentuiert. Bei einer Gewürzmischung mit Salz steht das Gewürzprofil im Vordergrund, Salz ist nur eine von vielen Zutaten. Gewürzsalze dosieren Sie als Salz-Ersatz, Gewürzmischungen mit Salz als komplette Würze.
Welches Gewürzsalz für welches Gericht?
Hollands Frittenwürze für Pommes, Ofenkartoffeln und Bratkartoffeln. Gewürzsalz Bouillabaisse für Fischsuppe und Meeresfrüchte. Gewürzsalz Curry für schnelle Currys, Eier und Reis. Gewürzsalz Kräuter für Salate, Gemüse und Tomaten. Poivres Rares für edle Steaks und Carpaccio. Rauchiges Chilisalz für BBQ und mexikanische Gerichte. Sylter Wildbeerensalz für Wild, Lamm und Käse.
Sind die Gewürzsalze vom Alten Gewürzamt vegan?
Ja. Alle unsere Gewürzsalze sind rein pflanzlich und enthalten keine tierischen Bestandteile.
Wie lange sind Gewürzsalze haltbar?
Bei trockener und kühler Lagerung in der geschlossenen Dose 24 bis 36 Monate. Das konkrete Mindesthaltbarkeitsdatum finden Sie auf der Verpackung. Nach Ablauf des MHD sind unsere Gewürzsalze in der Regel weiterhin verwendbar – prüfen Sie einfach Aussehen, Geruch und Geschmack.
