Gewürze für die Herbstsaison

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50 Produkte

Purple Curry mit Hibiskusblüte — lilafarbene Currymischung
Purple Curry geöffnet — säurebetonte Currymischung für Fisch
Purple Curry
Purple Curry mit Hibiskusblüte und Anis – säurebetont für Fisch und Geflügel.
ab €2,99 (€152,82 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Knoblauch gefriergetrocknet Streudose – feines Granulat vom Alten Gewürzamt
Knoblauch gefriergetrocknet Nahaufnahme – intensives Aroma fast wie frische Zehe
Knoblauch
Knoblauch gefriergetrocknet als Granulat – fast wie frisch für Aioli und Pesto.
€7,99 (€199,75 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Curry Dragon scharfe Currymischung mit Habanero in der Streudose
Curry Dragon mit Bhut Jolokia und Himbeere - Nahaufnahme
Curry Dragon
Curry Dragon, unsere schärfste Mischung mit Bhut Jolokia und Himbeer-Note.
€12,99 (€185,57 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Zimtrinde Kaneel — echter Ceylon-Zimt in Stangen
Zimtrinde
Echter Kaneel-Zimt aus der Klingenberger Manufaktur – süß, warm und voller Aroma.
€14,99 (€187,38 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Gewürznelken ganz vom Alten Gewürzamt – für Sauerbraten, Rotkohl und Weihnachtsgebäck
Gewürznelken ganz in Nahaufnahme – klassisches Würzgewürz für Schmorgerichte und Festtagsküche
Gewürznelken
Ganze Gewürznelken – Klassiker für Sauerbraten, Glühwein und Lebkuchen.
€9,49 (€158,17 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Zimtrinde Cassia vera gemahlen — Backzimt aus der Manufaktur
Cassia vera gemahlen Detailansicht des Pulvers
Zimtrinde, cassia vera
Cassia-Zimt gemahlen, kräftiger Backzimt. Für Lebkuchen, Currys und Schmorgerichte.
€8,99 (€128,43 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Majoran gefriergetrocknet Streudose – das Wurstkraut der deutschen Küche
Majoran Nahaufnahme – satte grüne Farbe durch Gefriertrocknung
Majoran
Majoran gefriergetrocknet – das Wurstkraut für Bratwurst, Leberwurst und Kartoffelsuppe.
€7,49 (€936,25 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Zatar levantinische Kräutermischung mit Wildthymian und Sumach
Zatar Detailansicht — gerösteter Sesam mit Sumach und Thymian
Zatar
Levantinische Kräutermischung – zitrisch-säuerlich für Fladenbrot, Hummus und Lamm.
ab €2,99 (€183,17 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Curry Hara thailändisches grünes Curry in der Dose
Curry Hara Nahaufnahme – Korianderblätter, Curryblätter und Szechuan
Curry Hara
Curry Hara, thailändisches grünes Curry. Frisch-kräuterig mit Szechuan-Prickeln.
€11,99 (€184,46 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Zitronenthymian getrocknet in der Dose – mediterranes Würzkraut
Zitronenthymian Nahaufnahme – Thymian mit frischer Zitrusnote
Zitronenthymian
Mediterranes Würzkraut, das Thymian mit frischer Zitrusnote verbindet.
€7,29 (€405,00 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Kaffee-Curry Streudose – Currymischung mit Fuego-del-Sol-Kaffee aus Klingenberg
Kaffee-Curry Nahaufnahme – geröstete Kaffeebohnen mit Curry-Gewürzen
Kaffee-Curry
Kaffee Curry – Currymischung mit kräftigem „Fuego del Sol“-Kaffee.
ab €2,99 (€169,08 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Zimtrinde Cassia vera Stangen — kräftiger Schmorzimt
Zimtrinde Cassia vera Detailansicht der Stangen
Zimtrinde, cassia vera
Würzige Cassia-Zimtstange für Schmorgerichte, Tajines und Glühwein.
€8,99 (€149,83 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Grüne Minze gefriergetrocknet – intensive Krause Minze für arabischen Tee und Tabbouleh
Grüne Minze Nahaufnahme – farbintensive gefriergetrocknete Blätter
Grüne Minze
Grüne Minze gefriergetrocknet. Für arabischen Tee, Tabbouleh und Lammgerichte.
€6,99 (€873,75 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Schabzigerklee gemahlen Dose – Brotklee mit liebstöckelartiger Note
Schabzigerklee Nahaufnahme – Klassiker für Schweizer Sbrinz und Roggenbrot
Schabzigerklee
Schabzigerklee (Brotklee) mit liebstöckelartiger Note. Für Brot und Schweizer Käse.
€7,99 (€159,80 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Panch Phoron — bengalische Fünf-Gewürze-Mischung in der Manufakturdose
Panch Phoron Detailansicht — Bockshornklee, Senf, Schwarzkümmel, Kreuzkümmel, Fenchel
Panch Phoron
Bengalische Fünf-Gewürze-Mischung mit Senf, Schwarzkümmel und Fenchel.
€11,99 (€133,22 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Zitronengras gemahlen — Lemongras für asiatische Currys und Suppen
Zitronengras Detailansicht des gemahlenen Krauts
Zitronengras
Gemahlenes Zitronengras – frisch-zitrisch, Klassiker der asiatischen Küche.
€6,49 (€162,25 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
🏆 Bestseller
Zimtrinde Ceylon — echter Sri-Lanka-Zimt cumarinarm
Zimtrinde Ceylon Detailansicht der feinen Rolle
Zimtrinde, Ceylon
Echter Ceylon-Zimt mit feinblättrigem Aufbau – mild, edel, cumarin-arm.
€8,99 (€149,83 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Ausverkauft
Curry-Set Probierbox mit neun Curry-Mischungen in der 7-g-Tubo-Probiergröße
Curry-Set Geschenkbox mit neun Curry-Sorten aus Klingenberg
Curry-Set
Curry-Set – Probierbox mit Curry-Mischungen aus aller Welt in Tubo-Größe.
€19,99 inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Chat Masala indisches Schlussgewürz in der Streudose
Chat Masala Nahaufnahme – mit Kala Namak, Cumin und Granatapfel
Chat Masala
Indisches Schlussgewürz mit Schwarzsalz – säuerlich-würzig für Streetfood und Obstsalat.
€12,99 (€162,38 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
Gewürzsalz Curry vom Alten Gewürzamt – Meersalz mit warmer indischer Würze für Geflügel und Reis
Gewürzsalz Curry Streudose – Nahaufnahme Salzgewürzmischung mit Curry und mediterranem Meersalz
Gewürzsalz Curry
Curry-Würzsalz mit goldenem Schimmer – für Fisch, Hähnchen und Linsen.
€7,99 (€44,39 / kg) inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten

Gewürze für die Herbstsaison – warme Aromen für die goldene Jahreszeit

Wenn die Tage kühler werden, bringen die richtigen Gewürze wohlige Wärme in Ihre Küche. Im Alten Gewürzamt, 2001 von Spitzenkoch Ingo Holland in Klingenberg am Main gegründet und heute von seinem Sohn Kilian Holland geführt, finden Sie über 50 Gewürze, Mischungen und Spezialitäten, die typisch sind für deftige Eintöpfe, herzhafte Schmorgerichte, Wild und herbstliche Backkreationen.

Klassiker für Schmorgerichte und Eintöpfe: Bester Festtagsbraten für Wild und Rind, Wildgewürz für Reh und Hirsch, Wacholderbeeren für Sauerkraut und Schmorgerichte, Mélange Noir als Pfeffer-Finish und Butterbrot-Gewürz für deftige Brotzeit. Für süße Herbstkreationen: Zimtblüten, Muskatnuss, Gewürznelken und Sternanis.

Anwendung in der Herbstküche

Kürbissuppe wird mit Muskat, Zimt und einem Hauch Curry zum Herbst-Klassiker. Wildgerichte brauchen Wacholder, Lorbeer und Festtagsbraten. Glasiertes Wurzelgemüse profitiert von Sumach und geräuchertem Paprika. Heisse Schokolade und Lebkuchen sind ohne Zimtblüten und Gewürznelken nicht denkbar. Verwandte Bereiche: Backen, Zimt, Geflügel.

Handwerk – rein pflanzlich, ohne Zusatzstoffe

Alle unsere Mischungen sind rein pflanzlich. Abgefüllt in der bekannten grünen Weißblech-Dose, lichtgeschützt und luftdicht.