an Gewürze und Mischungen zum Backen

Erstklassige Muskatnüsse mit intensiv-würzigem Duft und aufregender Aromatik.

Anders als die Zimtstange (Rinde), ist die Zimtblüte frei von Holzaromen. Gemahlene Zimtblüten sind sehr süß, wenig scharf und kraftvoll.

Sternanis zeichnet sich durch seine Schönheit und Ästhetik aus. Es ist ein absolut vielseitiges Gewürz. 

Kaneel ist süßer und deutlicher im Aroma als Cassia vera. Man erkennt ihn an den feinblättrigen übereinander liegenden Schichten

Tonkabohnen wurden 24 Stunden in Rum eingelegt und danach fermentiert. So entsteht das unendliche Aroma von Bittermandeln, Waldmeister und Vanille.

Eines der vielseitigsten und bekanntesten Gewürze, das in den Küchen aller Kontinente verwendet wird.

Cassia vera enthält einen hohen Anteil an ätherischen Ölen und zeichnet sich optisch durch eine dicke Rindenschicht aus.

Erstklassige Bourbonvanille verleiht diesem Gewürzzucker eine unverwechselbare Note!

Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Kaneel Zimtstangen werden aus der Innenrinde des Zimtbaumes hergestellt. Sie schmecken fein-süßlich mit eleganter Schärfe im Nachhall.

Für herzhaften Genuss beim Brotbacken: Mit dem Fränkischen Brotgewürz zaubern Sie aromatische Sauerteig- und Hefebrote, pikantes Gebäck oder rustikale Krustenteile – würzig, traditionell und mit Charakter.

Basisgewürz für den indischen Chai-Tee, der aus Milch, Wasser, schwarzem Tee und Gewürzen besteht.

Ein Teelöffel dieser Gewürzmischung reicht für 0,5 l Wasser und Würfelhefe aus. Ideal für Sauerteigbrot und pikantes Gebäck.

Cassia vera enthält einen hohen Anteil an ätherischen Ölen und zeichnet sich optisch durch eine dicke Rindenschicht aus.

Ohne Schale. Sehr einfach zu dosieren und zu vermahlen.

Der perfekte Zucker für den täglichen Gebrauch!

Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg.

Panela ist Zucker in seiner ursprünglichsten Form!

Ein Hybrid aus vanilla planifolia und vanilla tahitensis.

Die perfekte Vanille! Sie ist süß, aromatisch mit einem „dunklen“ ausgewogen weichen Aroma.