Gewürzzucker Bourbon

Gewürzzucker Bourbon – Rohrzucker mit echter Bourbonvanille aus Madagaskar

Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg. Erstklassige Bourbonvanille (Vanilla planifolia aus Madagaskar) verleiht diesem Gewürzzucker eine unverwechselbare, warme Aromatik. Eine echte Vanille-Süße ohne synthetische Aromen – jedes Korn enthält fein gemahlene Vanilleschote, kein Industrievanillin.

Verwendung

Ideal zum Verfeinern von Gebäck, Desserts, Pfannkuchen und Müsli. Auch hervorragend in Joghurt, Quark, Pannacotta, Crème brûlée oder über frische Beeren gestreut. Im Cappuccino oder über Frühstücks-Porridge ein eleganter Akzent.

Was passt dazu?

Für Patisserie und Backsaison: Vanillezucker mit Tonkabohne als zweite Vanille-Variante, Zimtblütenzucker für Zimt-Akzente, Gewürzzucker Libanon für orientalische Wirkung. Auch klassisch zu Gewürznelken und grünem Kardamom in Weihnachtsgebäck.

Häufige Fragen

Was ist Bourbonvanille?
Bourbonvanille ist die hochwertigste Vanille-Sorte (Vanilla planifolia), die hauptsächlich auf Madagaskar, Réunion und den Komoren angebaut wird. Sie hat ein besonders cremig-warmes Aroma im Vergleich zur Tahiti-Vanille (blumiger) und mexikanischer Vanille (rauchiger).

Wie dosiere ich Vanillezucker?
Faustregel: 1 EL Vanillezucker pro 250 g Mehl im Kuchenteig oder 1 TL pro Portion Pfannkuchen-Topping. Vanillezucker ersetzt einen Teil des normalen Zuckers im Rezept.

Wie lagere ich den Vanillezucker?
Trocken, dunkel und gut verschlossen – Aromazucker verliert sonst sein ätherisches Vanille-Profil. Bei korrekter Lagerung mehrere Jahre haltbar.

Eigenschaften

• Rohrzucker mit 1,8 % gemahlener Bourbonvanille
• Vanille (Vanilla planifolia) aus Madagaskar
• Ohne synthetische Aromen, ohne Vanillin-Imitate
• Für Gebäck, Desserts, Pancakes, Joghurt und Heissgetränke
• Hergestellt in Klingenberg am Main