Gefüllte Kalmartuben in würziger Marinade

Gefüllte Kalmartuben in würziger Marinade, portugiesische Antipasti von José Gourmet

Eine portugiesische Spezialität für Tintenfisch-Liebhaber: kleine Kalmartuben (Loligo vulgaris) der Lissaboner Manufaktur José Gourmet, gefüllt mit Reis und in einer würzigen Marinade aus Sonnenblumenöl, Zwiebel, Tomate, rotem Pfeffer, Nelken und Lorbeer eingelegt. Konservenkunst auf hohem Niveau, saftige Textur, ausgewogene Würze und ein mediterraner Charakter, der die Dose zur kleinen Vorspeise macht.

Verwendung

Pur als Antipasto auf Brett oder Teller, mit etwas Weißwein und frischen Kräutern abgeschmeckt. Hervorragend in Pasta, auf Bruschetta, in mediterranen Salaten und als Komponente in Tapas-Auswahlen. Auch ein kleines Festtags-Mitbringsel für Genießer.

Wichtig: Sofort verzehrfertig. Direkt aus der Dose genießen oder in der Marinade nur kurz erwärmen, nicht zu lange, sonst werden die Tuben zäh. Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von 2 bis 3 Tagen verbrauchen.

Rezeptidee: Spaghetti mit Kalmartuben

400 g Spaghetti al dente kochen. In der Zwischenzeit 2 Knoblauchzehen in Olivenöl anbraten, eine Dose Kalmartuben mit Marinade dazugeben und 3 Minuten erwärmen. Pasta darin schwenken, mit frischer Petersilie, Zitronenabrieb und Fleur de Sel abschmecken.

Eigenschaften

• Kleine Kalmartuben (Loligo vulgaris) mit Reis-Füllung
• In würziger Marinade aus Sonnenblumenöl, Zwiebel, Tomate und Gewürzen
• Klassiker als Antipasto, in Pasta und auf Bruschetta
• Sofort verzehrfertig, mediterrane Konservenkunst
• Hergestellt von José Gourmet, Lissabon, Portugal

Was passt dazu?

Aus unserem Sortiment passend: Fleur de Sel oder Flor de Sal als Finishing-Salz vor dem Servieren und Frischer Pfeffer mit Meersalz fermentiert für den Pfefferakzent. Auf der Antipasti-Platte harmoniert die Dose mit unserem Gelbflossen-Thunfisch in Olivenöl. Für die mediterrane Pasta ergänzt Franz Keller's Traubenkernöl als feines Finish.

Häufige Fragen

Wie schmecken die gefüllten Kalmartuben?
Ausgewogen würzig, mediterran, mit weicher Reis-Füllung und zarter Tintenfisch-Textur. Die Marinade ist intensiv, aber nicht überwürzt, ein typisch portugiesischer Konservenklassiker.

Sind die Kalmartuben sofort verzehrfertig?
Ja. Direkt aus der Dose zu genießen oder in der Marinade kurz zu erwärmen, nicht zu lange, sonst werden die Tuben zäh.

Wer ist José Gourmet?
Eine Lissaboner Manufaktur für hochwertige portugiesische Fisch- und Meeresfrüchte-Konserven, bekannt für sorgfältige Rezepturen und ihr charakteristisches Verpackungsdesign.

Wie lange ist die Dose haltbar?
Ungeöffnet siehe Mindesthaltbarkeitsdatum auf dem Etikett. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2 bis 3 Tagen verbrauchen.