Mit 5.0 Sternen bewertet von 1 Nutzern

Pilzfalafel mit Kichererbsen und Würzpaste Pilze

Name: Pilzfalafel mit Kichererbsen und Würzpaste Pilze
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: Für
Cuisine: europäisch
Ingredients: 400 g Kichererbsen (abgetropft); 200 g Champignons grob zerkleinert; 1 kleine Zwiebel; 2 Knoblauchzehen; 3-4 TL Würzpaste Pilze; 2 EL Petersilie, gehackt; 1 EL Koriander, gehackt; 100 g Haferflocken, fein; 2 EL Kichererbsen Mehl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 EL Zitronensaft; Salz, Pfeffer; Rapsöl zum Ausbacken

www.altesgewuerzamt.de

🍰 Snack

👥 Für 4 Personen

🌍 europäisch

⏱ 40 minuten

Zutaten

Falafel:

400 g Kichererbsen (abgetropft)
200 g Champignons grob zerkleinert
1 kleine Zwiebel
2 Knoblauchzehen
3-4 TL Würzpaste Pilze
2 EL Petersilie, gehackt
1 EL Koriander, gehackt
100 g Haferflocken, fein
2 EL Kichererbsen Mehl
1 TL Kreuzkümmel
1 EL Zitronensaft
Salz, Pfeffer
Rapsöl zum Ausbacken

Kräuterquark

Warenkorb ansehen (0) zur Kasse

Kichererbsen gut abtropfen lassen. Zwiebel, Champignons und Knoblauch grob hacken. Alle Zutaten zusammen mit der Würzpaste Pilze in einen Mixer geben und nur grob zerkleinern. Die Masse 10 Minuten ruhen lassen, anschließend mit feuchten Händen kleine Falafel formen. Das Rapsöl in einem Topf oder einer Fritteuse auf 160°C erhitzen und die Falafel darin ca. 3 Minuten rundum goldbraun ausbacken. Anschließend mit Kräuterquark servieren.