Kaninchenterrine mit Jurançonwein

Kaninchenterrine mit Jurançonwein, französische Charcuterie-Spezialität

Feine Kaninchenterrine (25 % Kaninchenfleisch) mit dem süßlichen Jurançonwein aus dem Béarn (Südwest-Frankreich). Würzig-aromatische Komposition aus Kaninchenfleisch, Wein, Cognac und Gewürzen, hergestellt nach traditioneller französischer Rezeptur von AFF in Bergerac für M. de Turenne. Klassiker der französischen Charcuterie-Tradition.

Verwendung

Klassisch zur Käseplatte, zum Apéro und zur Brotzeit. Begleiter zu Cornichons, Senf, Feigensenf und Baguette. Festlicher Akzent zum Wein-Abend, auf dem Vorspeisenteller und für Buffets.

Wichtig: Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 2 bis 3 Tagen verbrauchen. Vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen lassen, so entfaltet sich das Aroma am besten.

Eigenschaften

• Französische Kaninchenterrine mit 25 % Kaninchenfleisch
• Mit Jurançonwein aus dem Béarn aromatisiert
• Hergestellt von AFF in Bergerac für M. de Turenne
• Klassiker der französischen Charcuterie
• Für Apéro, Brotzeit und Käseplatte

Was passt dazu?

Aus der französischen Charcuterie-Linie: Gänserillettes und Entenrillettes als feine Ergänzung. Wildige Note: Försters Geheimnis. Brot dazu mit Fränkischem Brotgewürz. Salz- und Pfeffer-Finish: Fleur de Sel und Frischer Pfeffer mit Meersalz fermentiert.

Häufige Fragen

Was ist Jurançonwein?
Jurançon ist ein süßlicher Weißwein aus dem Béarn in Südwest-Frankreich. Sein leicht süßlich-aromatischer Charakter passt hervorragend zu Wild- und Kaninchenfleisch und gibt der Terrine ihre typische Tiefe.

Wie viel Kaninchenfleisch ist enthalten?
25 % Kaninchenfleisch, der Rest ist Schweinefleisch, Schweinefett und Geflügelleber. Mit 1 % Jurançonwein und etwas Cognac aromatisiert.

Wie lange haltbar nach dem Öffnen?
Im Kühlschrank 2 bis 3 Tage, vor dem Servieren auf Zimmertemperatur kommen lassen.

Welche Allergene sind enthalten?
EI und SULFITE (durch den Jurançonwein). Bei Allergien Etikett prüfen.