Gewürzzucker Libanon
Orientalischer Gewürzzucker mit Kardamom, Zimtblüten und Gewürznelken.
- Rohrzucker, Kardamom, Zimtblüten und Gewürznelken
- Heiße Schokolade, Tee, Kaffee und Obstsalat
- Manufakturqualität aus Klingenberg am Main
- Auch für Apfelkompott und Bratäpfel
- Orientalisch-warmer Süßgenuss
Du erhältst 39 Genusspunkte
Inhalt: 150 Gramm
+ 18.667 positive Bewertungen
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Kostenloser Versand ab 49 €
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Hergestellt in Klingenberg a. Main
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Frei von Zusatzstoffen
Gewürzzucker Libanon – orientalischer Rohrzucker mit Kardamom und Zimtblüten
Rohrzucker mit Kardamom, Zimtblüten und Gewürznelken – diese drei Gewürze prägen die Süßküche der Levante und des Nahen Ostens seit Jahrhunderten. Kardamom gibt die zitrusartige Frische und florale Wärme, Zimtblüten ihre süßlich-holzige Tiefe ohne die Adstringenz der Zimtrinde, Nelken den dunklen, harzig-würzigen Abschluss. Der Gewürzzucker riecht bereits beim Öffnen der Dose nach orientalischem Kaffee und Süßspeisen. Hergestellt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.
Verwendung
Der Gewürzzucker Libanon löst sich vollständig in warmen Flüssigkeiten auf und kann auch kalt als Toppingzucker eingesetzt werden. Ideal für:
- Kaffee und türkischer Mokka – ein Teelöffel statt normalem Zucker
- Tee – besonders zu Schwarztee und schwarzem Früchtetee
- Heiße Schokolade – gibt eine warme, orientalische Note
- Obstsalat – über Feigen, Orangen, Mango und Granatapfelkerne streuen
- Gebäck – Kipferl, Mürbegebäck, Butter-Plätzchen bestäuben
- Desserts – auf Panna cotta, Joghurt oder Grießbrei
- Bratapfel und Apfelkompott – beim Karamellisieren einsetzen
Rezeptidee: Orientalischer Milchreis
250 g Milchreis in 1 L Vollmilch mit 1 Prise Salz weich kochen (ca. 30 Min.). Vom Herd nehmen, 2 EL Gewürzzucker Libanon und 1 EL Rosenwasser einrühren. In Schälchen füllen und kalt stellen. Vor dem Servieren mit gehackten Pistazien, Granatapfelkernen und einer weiteren Prise Gewürzzucker Libanon bestreuen.
Was passt dazu?
Orientalische Erweiterung: Zimtblüten, grüner Kardamom und Kardamomsaat. Für klassisches Backen: Gewürzzucker Bourbon oder Zimtblütenzucker. Levante-Küche-Erweiterung: Harissa für die scharfe Seite.
Häufige Fragen
Wie schmeckt der Gewürzzucker Libanon?
Warm-orientalisch: erste Note Kardamom (zitrus-floral), zweite Welle Zimtblüten (süß-holzig), Abschluss durch Nelken (dunkel-harzig). Insgesamt elegant, nicht aufdringlich.
Worin unterscheidet er sich vom Bourbon-Vanillezucker?
Bourbon ist klassisch europäisch (Vanille-Profil, ideal für Pfannkuchen, Müsli, Gebäck). Libanon ist orientalisch (Kardamom-Zimt-Nelke, ideal für Kaffee, Tee, Milchreis, Obst).
Wie dosiere ich den Zucker?
Wie normalen Zucker, aber sparsamer – das Aroma ist intensiver. 1 TL pro Tasse Kaffee oder Tee, 1 EL pro 250 g Mehl in Gebäck.
