mortar

Mörser & Stößel – traditionelles Werkzeug für frische Gewürzaromen

Ein Mörser ist das traditionelle Werkzeug, um ganze Gewürze frisch zu zerkleinern – ohne Hitzeentwicklung, mit voller Aromaentfaltung. Im Alten Gewürzamt, 2001 von Spitzenkoch Ingo Holland in Klingenberg am Main gegründet und heute von seinem Sohn Kilian Holland geführt, finden Sie vier ausgewählte Mörser-und-Stößel-Sets aus unterschiedlichen Materialien.

Anwendung in Ihrer Küche

Ganze Gewürze wie Pfeffer, Kreuzkümmel oder Koriander erst kurz vor Gebrauch im Mörser zerkleinern – die ätherischen Öle werden so optimal freigesetzt. Auch ideal für selbstgemachtes Pesto, Currypasten oder Knoblauchpaste mit Salz. Verwandte Bereiche: Gewürz- und Salzmühlen, Einzelgewürze, Küchenzubehör.

Sorgfältig ausgewählt aus Partner-Manufakturen

Diese Mörser sind Handelsware aus etablierten Manufakturen, die wir nach hohen Qualitäts- und Langlebigkeitskriterien ausgewählt haben.