Zimtsterne, 180 g Dose

Zimtsterne, mürbe Mandelsterne mit Eiweißglasur aus der Oberpfalz

Zimtsterne gehören auf jeden Adventsteller: außen die knackige weiße Glasur, innen ein saftig-weicher Kern aus Mandeln und Nüssen. Wir haben sie bei der Konditorei Rosner in Waldsassen ausgesucht, einem Familienbetrieb mit eigener Lebkuchenmanufaktur. Das Profil: zuerst die zarte Süße der Glasur, dann geröstete Mandel und Marzipan, am Ende ein nussig-warmer Nachklang. 180 g in der Dose, ideal zum Aufbewahren und Verschenken.

Verwendung

Zum Kaffee, Tee oder Glühwein, auf dem Plätzchenteller, als Mitbringsel in der Adventszeit oder als Zutat für Desserts: zerbröselt über Bratapfel, Vanilleeis oder Grießflammeri, als Füllung für Ofenäpfel oder zum Dekorieren von Weihnachtstorten.

Wichtig: Die Dose nach dem Öffnen gut verschließen. So bleibt der Kern weich und die Glasur knackig.

Bratäpfel mit Zimtstern-Füllung in 5 Schritten

1. 4 säuerliche Äpfel waschen und das Kerngehäuse großzügig ausstechen.
2. 6 Zimtsterne grob zerbröseln und mit 2 EL Rosinen, 1 EL weicher Butter und 1 Prise Zimtblüten vermischen.
3. Die Äpfel damit füllen und in eine gefettete Auflaufform setzen.
4. Bei 180 °C etwa 25 Minuten backen, bis die Äpfel weich sind.
5. Mit Vanillesauce servieren und mit Zimtblütenzucker bestreuen.

Eigenschaften

• Klassische Zimtsterne mit Eiweißglasur, 180 g in der Dose
• Nussteig aus Mandeln, Nüssen und Marzipan
• Außen knackig, innen saftig-weich
• Von der Konditorei Rosner in Waldsassen, Oberpfalz
• Von uns ausgewählt als Ergänzung zu unseren Weihnachtsgewürzen

Was passt dazu?

Wer Zimtsterne selbst backen möchte, findet in unserer Rezeptwelt die Zimtsterne mit Zimtblüte, dazu Zimtrinde Ceylon und Zimtblüten. Für den Glühwein zum Plätzchenteller: Ingos Glühweingewürz. Für Desserts: Zimtblütenzucker. Für die Weihnachtsbäckerei: Klingenberger Lebkuchengewürz. Mehr für die Adventszeit findest du in unserer Kollektion Weihnachten.

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Zimtsternen und Lebkuchen?
Zimtsterne bestehen aus einem Nussteig mit Eiweißglasur, Lebkuchen dagegen aus einem gewürzten Honig- oder Nussteig, meist auf Oblate gebacken. Für selbstgebackene Lebkuchen empfehlen wir unser Klingenberger Lebkuchengewürz.

Wie viel ist in der Dose?
In der Dose sind 180 g Zimtsterne. Das reicht für einen gut gefüllten Plätzchenteller oder als kleines Geschenk.

Wie lagere ich Zimtsterne richtig?
Zimtsterne bleiben in der gut verschlossenen Dose kühl und trocken am längsten frisch. Das Mindesthaltbarkeitsdatum steht auf der Verpackung.

Kann ich Zimtsterne für Desserts verwenden?
Ja, Zimtsterne eignen sich gut als Dessertzutat. Zerbröselt geben sie Bratäpfeln, Eis, Parfait und Tiramisu eine weihnachtliche Note.