Alle Produkte des Alten Gewürzamtes Klingenberg

Dieses mediterrane Meersalz wird in reiner Handarbeit hergestellt.

Harmoniert wunderbar zu Hartkäse, Rindfleisch, Fisch oder kalten Braten

Pfefferart piper nigrum in 5 Verarbeitungsstufen. Von frisch, grasig über nussig bis fruchtige, vollreife, scharfe Aromen.

Nach einer kurzen Pause kehrt der würzige Curry-Ketchup zurück in Ihren Kühlschrank.

Die anfangs noch knackigen Knoblauchzehen werden durch die 12-wöchige Fermentation kleiner, weicher und erhalten eine geleeartige Konsistenz.

Der geräucherte Jalapeno-Chili besitzt ein rauchig-süßes Schokoladenaroma mit vollmundig fruchtiger Note. 

Das Aroma ist sehr vielseitig: von zitronig über fein, bitter bis hin zu einer milden Schärfe.

Die gelbe Senfsaat zeichnet sich durch ein mild-würziges Aroma mit dezenter Schärfe aus.

TOMAMI® #1 Umami – Die Würz-Innovation aus Tomaten

Aus Kristallsalz aus dem Punjab-Gebirge wird eine Salzsole hergestellt und in Verdunstungsbecken geleitet.

Der aromatische Mix sorgt für die typisch feurige Südstaaten-Note in Fleisch- und Geflügelspeisen und zaubert die köstlichsten Süßkartoffel-Pommes.

Ohne Schale. Sehr einfach zu dosieren und zu vermahlen.

Flor de sal (portug.: Salzblume) ist die erste Ausflockung bei der Salzgewinnung am Meer.

Dieser Pfeffer ist wild gewachsen und nicht kultivierbar. Sehr, sehr selten! Er besitzt eine leicht prickelnde und sehr intensive Zitrusnote.

Das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung erhält sowohl die Farbe als auch das intensive Aroma.

Geniale Gewürzzubereitung für Geflügel, Schwein, Lamm und Scampi.

Dieser Hochland-Pfeffer ist eine seltene indische Rarität, der zu den ältesten Pfeffersorten gehört.

Die extrem vielseitige Kreation mit edlem Safran bringt mediterrane Würze auf den Teller und ist ideal zum Braten von Fisch und Meeresfrüchten.

Dieses Steinsalz wird rund 200 km vom Himalaya entfernt abgebaut. Die feine Roséfärbung ist auf das enthaltene Eisenoxid zurückzuführen.

Meersalz, natürlich gewachsene Salzkristalle aus Dänemark. Finishsalz in kleiner Pyramidenform.