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No Bake Cheesecake im Glas mit Erdbeeren & Oreo-Crumble
Zutaten
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300 g Frischkäse
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150 ml Schlagsahne
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60 g Puderzucker
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1 TL Vanille gemahlen
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1-2 TL Kurkuma
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1 Blatt Gelantine
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300 g Erdbeeren
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2 TL Zucker
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2 TL Zitronensaft
Cheesecreme:
Erdbeerschicht:
1 Pack Oreo-Kekse
Für die Cheesecake-Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 120 ml der Sahne halbsteif schlagen. Frischkäse, Puderzucker, Vanille und Kurkuma glatt verrühren. Die restliche Sahne leicht erwärmen, die ausgedrückte Gelatine darin auflösen und anschließend unter die Frischkäsemasse rühren. Zum Schluss die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben. Die Creme in Gläser füllen und kaltstellen. Für die Erdbeerschicht 50 g der geputzten Erdbeeren pürieren. Die restlichen Erdbeeren in kleine Würfel schneiden und mit Zucker sowie Zitronensaft marinieren. Etwa 10 Minuten ziehen lassen und anschließend mit dem Erdbeerpüree vermengen. Die Oreo-Kekse grob zerbröseln. Schichten: Die Dessertgläser in den Farben der Deutschlandflagge von unten nach oben schichten: Cheesecake-Creme mit Kurkuma (Gelb) Marinierte Erdbeeren (Rot) Oreo-Crumble (Schwarz) Die Gläser mindestens 1 Stunde kaltstellen. Kurz vor dem Servieren die Oreo-Brösel aufstreuen, damit sie schön knusprig bleiben. |
Directions
Schritt 1
Für die Cheesecake-Creme die Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Schritt 2
120 ml Sahne halbsteif schlagen. Frischkäse, Puderzucker, Vanille und Kurkuma glatt verrühren.
Schritt 3
Die restliche Sahne leicht erwärmen und die Gelatine darin auflösen. Anschließend unter die Frischkäsemasse rühren.
Schritt 4
Geschlagene Sahne vorsichtig unterheben und die Creme in Gläser füllen.
Schritt 5
Für die Erdbeerschicht Erdbeeren würfeln.
Schritt 6
Mit Zucker und Zitronensaft marinieren.
Schritt 7
Oreo grob zerbröseln und die Gläser schichten: Cheesecakecreme, Erdbeeren, Oreo
Schritt 8
Mindestens eine Stunde kaltstellen.
Schritt 9
Kurz vor dem Servieren mit Oreo-Crumble bestreuen.
Rezept Notizen
💡 Kann bereits am Vortag vorbereitet werden.
🍓 Statt Erdbeeren schmecken auch Himbeeren hervorragend.
🥄 Die Oreo-Brösel erst kurz vor dem Servieren aufstreuen, damit sie knusprig bleiben.
🔥 Perfekt für Grillabende, Sommerfeste oder die Fußball-WM.
Passende Gewürze:
• Kurkuma
