schwarze Sesamsaat

Schwarze Sesamsaat, würzige Saat für asiatische Küche und Brot

Schwarze Sesamsaat mit schweren, würzigen Aromen und kräftiger nussiger Tiefe. Ungeschält und intensiver als heller Sesam, beliebt in der chinesischen, japanischen und türkischen Küche. In Klingenberg am Main verlesen und abgefüllt.

Verwendung

Klassiker für Sushi, Onigiri, Furikake und asiatische Bowls. Würzt Auberginen, Zucchini, Nudeln und Reis. Auch als dekoratives Topping auf Fladenbrot, Brötchen, Salaten und Sesam-Crackern.

Wichtig: Trocken, dunkel und gut verschlossen lagern. Tipp: vor Gebrauch kurz in einer trockenen Pfanne anrösten, das verstärkt das nussige Aroma deutlich.

Eigenschaften

• Schwarze, ungeschälte Sesamsaat mit nussiger Tiefe
• In Klingenberg am Main verlesen und abgefüllt
• Ohne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe
• Vielseitig für Sushi, Brot und asiatische Küche

Was passt dazu?

Für die asiatische Küche passen unser Togarashi und das Chinese Wokspice. Zum Abrunden empfehlen wir unsere Sojasauce Shimousa.

Häufige Fragen

Wie schmeckt schwarzer Sesam im Vergleich zu hellem?
Schwarzer Sesam ist ungeschält und schmeckt kräftiger, würziger und nussiger als heller, geschälter Sesam. Optisch setzt er starke Kontraste.

Sollte ich den Sesam rösten?
Kurzes Anrösten in einer trockenen Pfanne verstärkt das nussige Aroma. Achte darauf, dass er nicht verbrennt.

Wofür verwende ich schwarze Sesamsaat?
Für Sushi, Onigiri und Furikake, als Topping auf Brot, Salaten und Bowls und zum Würzen von Gemüse, Nudeln und Reis.

Wie bewahre ich die Saat auf?
Trocken, dunkel und gut verschlossen, dann bleibt das Aroma lange erhalten.