Fruchtaufstrich Marille

Fruchtaufstrich Marille – fruchtig-aromatisch aus Südtirol

Fruchtaufstrich aus vollreifen Marillen der Südtiroler Manufaktur Alpe Pragas. Hoher Fruchtanteil, wenig Zucker und der authentisch süß-aromatische Geschmack der goldgelben Aprikose. Klassiker der österreichischen Backkultur – Füllung für Sachertorte und Marillenknödel – und gleichzeitig vielseitiger Frühstücks- und Käseplatten-Begleiter.

Verwendung

Klassisch zu Brötchen, Toast, Croissant und Buttermilchpfannkuchen. Ideale Füllung für Marillenknödel, Sachertorte, Buchteln und Topfenstrudel. Verfeinert Joghurt, Quark, Müsli und Vanilleeis. Auch als raffinierte Glasur für Obstkuchen oder Tarte.

Was passt dazu?

Im Probiertrio mit Fruchtaufstrich Erdbeere und Fruchtaufstrich grüne Stachelbeere. Zur Käseplatte mit Französischen Kakaotrüffeln. In Backrezepten verfeinert mit unserem Fränkischen Brotgewürz für süß-pikante Variationen.

Rezeptidee: Sachertorten-Glasur

Marillen-Aufstrich kurz aufkochen, durch ein Sieb streichen und auf den lauwarmen Tortenboden streichen. So entsteht die klassische Schicht zwischen Sacherteig und Schokoladenglasur.

Häufige Fragen

Eignet sich der Aufstrich für Sachertorte?
Ja – durch den hohen Fruchtanteil und die ausgewogene Süße ist er ideal als Sachertorten-Glasur. Vor dem Streichen kurz aufkochen und passieren.

Wie unterscheidet sich Marille von Aprikose?
„Marille“ ist die österreichische Bezeichnung für die Aprikose. Die Wachauer Marille gilt als besonders aromatisch – die hier verwendeten Südtiroler Marillen stehen ihr in Qualität nicht nach.

Hält sich der Aufstrich nach dem Öffnen lange?
Im Kühlschrank bei 4 °C ca. zwei Wochen, immer mit sauberem Löffel entnehmen.

Eigenschaften

• Marillen-Fruchtaufstrich mit hohem Fruchtanteil
• Hergestellt von Alpe Pragas, Südtirol
• Wenig Zucker, ohne Konservierungs- und Farbstoffe
• Vielseitig für Frühstück, Backen, Käseplatte