Tulpen

Tulpen, handgemachte Nudeln mit Curry Anapurna aus der Churfränkischen Nudelmanufaktur

Tulpen sind handgemachte Nudeln aus Hartweizengrieß, würzig verfeinert mit unserer Gewürzmischung Curry Anapurna. Die blütenförmige Pasta verbindet indische Curry-Note mit mediterraner Nudel-Tradition – ein Hingucker auf dem Teller, der jedes einfache Gericht zu etwas Besonderem macht.

Geschmack und Aroma

Aromatisch-würzig mit feiner Curry-Schärfe und einem Hauch Süße aus Zimtblüten und Kardamom. Die raue Oberfläche der Tulpen nimmt Saucen besonders gut auf, sodass jeder Bissen voller Geschmack ist.

Verwendung

Tulpen kochst du in reichlich Salzwasser etwa 5 bis 6 Minuten al dente. Sie sind ein Klassiker für Curry-Pasta, Geflügel-Currys und Currysaucen und harmonieren mit Kokos-Sahnesaucen, Tomatensugo und Gemüsepfannen. Auch in Bowls mit Hähnchen, Garnelen oder Tofu kommen sie wunderbar zur Geltung.

Wichtig: Trocken, kühl und vor Licht geschützt lagern, dann bleiben Aroma und Biss lange erhalten.

Tipp aus dem Gewürzamt

Weil die Tulpen schon von sich aus kräftig gewürzt sind, reicht oft etwas Butter: Die frisch gekochten Nudeln einfach in zerlassener Butter schwenken und pur genießen – so kommt das Curry-Aroma am schönsten zur Geltung.

Curry-Kokos-Pasta mit Tulpen in 4 Schritten

1. Tulpen in reichlich Salzwasser 5 bis 6 Minuten al dente kochen.
2. Zwiebel und Knoblauch in Öl andünsten und einen Teelöffel Curry Anapurna kurz mitrösten.
3. Mit 200 ml Kokosmilch ablöschen, kurz köcheln und mit Salz abschmecken.
4. Die abgetropften Tulpen unterheben und mit frischem Koriander servieren.

Eigenschaften

• Handgemachte Tulpen-Nudeln aus Hartweizengrieß
• Gewürzt mit der Gewürzmischung Curry Anapurna
• Hergestellt von der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg
• Vielseitig zu Curry-, Sahne- und Tomatensaucen sowie in Bowls

Was passt dazu?

Wer die Curry-Note verstärken möchte, würzt mit unserem Curry Anapurna nach. Schnell fertig wird das Gericht mit unserem Tomatensugo mit Feta. Wer lieber eine neutrale Pasta für eigene Saucen sucht, greift zu klassischen Sorten wie Tagliatelle. Weitere Ideen zum Verfeinern findest du in unseren Gewürzmischungen.

Häufige Fragen

Was sind Tulpen für Nudeln?
Handgemachte Pasta aus Hartweizengrieß in Blütenform, gewürzt mit der Gewürzmischung Curry Anapurna. Aromatisch-würzig mit indischer Curry-Note.

Tulpen oder klassische Pasta – was nehme ich?
Tulpen sind bereits mit Curry Anapurna gewürzt und schmecken pur mit Butter. Wer eine neutrale Pasta für eigene Saucen sucht, greift zu klassischen Sorten wie Tagliatelle oder Spaghetti.

Wie lange müssen Tulpen kochen?
In reichlich Salzwasser etwa 5 bis 6 Minuten al dente, dann abgießen und sofort servieren.

Sind die Tulpen vegan?
Ja. Sie bestehen nur aus Hartweizengrieß, Gewürzmischung und Wasser, ganz ohne Ei – also vegan.

Wie bewahre ich die Nudeln auf?
Trocken, kühl und vor Licht geschützt. So bleiben Aroma und Biss lange erhalten.