Tagliatelle

Tagliatelle mit Kräutern der Provence – handgemacht aus der Churfränkischen Nudelmanufaktur

Handgemachte Bandnudeln aus Hartweizengrieß, fein gewürzt mit unseren Kräutern der Provence. Thymian, Rosmarin, Majoran und Basilikum geben der Pasta ein mediterranes Aroma, das schon pur mit etwas Olivenöl überzeugt. Hergestellt in der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg am Main.

Verwendung

Klassiker für Pasta in Olivenöl, Knoblauch- und Tomatensaucen. Sie begleiten Geflügel, Lamm, Gemüsepfannen und Ratatouille und werden mit einer leichten Sahnesauce zum mediterranen Auflauf. Durch die raue Oberfläche nehmen die Bandnudeln Sauce besonders gut auf.

Wichtig: In reichlich Salzwasser etwa 5 bis 6 Minuten al dente kochen. Trocken und vor Feuchtigkeit geschützt lagern.

Tipp

Weil die Nudeln ein kräftiges Eigenaroma haben, reichen oft schon etwas Butter oder ein Schuss gutes Olivenöl und frisch geriebener Parmesan.

Eigenschaften

• Handgemachte Tagliatelle aus Hartweizengrieß
• Gewürzt mit Kräutern der Provence (Thymian, Rosmarin, Majoran, Basilikum)
• Aus der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg am Main
• Ohne Zusatzstoffe, vegan

Was passt dazu?

Für noch mehr mediterranes Aroma streust du etwas Kräuter der Provence in die Sauce und mahlst frischen schwarzen Tellicherry-Pfeffer darüber. Eine schnelle Tomatensauce gelingt mit San-Marzano-Tomaten.

Häufige Fragen

Wie lange muss ich die Tagliatelle kochen?
Etwa 5 bis 6 Minuten in reichlich Salzwasser al dente kochen.

Sind die Tagliatelle vegan?
Ja, sie bestehen nur aus Hartweizengrieß, Kräutern der Provence und Wasser – ohne Ei.

Wonach schmecken die Tagliatelle?
Mediterran nach Kräutern der Provence mit Thymian, Rosmarin, Majoran und Basilikum. Das Eigenaroma trägt schon pur mit etwas Olivenöl.

Welche Sauce passt dazu?
Olivenöl mit Knoblauch, Tomatensaucen oder eine leichte Sahnesauce. Die raue Oberfläche hält die Sauce besonders gut.