Radiatori

Radiatori, handgemachte Nudeln mit Zitronen-Pfeffer

Handgemachte Radiatori aus der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg, gewürzt mit unserer Gewürzmischung Zitronen-Pfeffer. Die heizkörperförmigen Spiralen mit ihrer rauen Oberfläche nehmen Sauce besonders gut auf, dazu kommt eine frisch-zitrische Note mit feiner Pfefferschärfe.

Verwendung

Koche die Radiatori 10 bis 12 Minuten in reichlich Salzwasser al dente. Sie schmecken als sommerliche Pasta mit Olivenöl, Knoblauch und Parmesan, passen zu Garnelen, Lachs und Hähnchen und harmonieren mit Zitronen-Sahnesaucen. Auch als frischer Pasta-Salat mit Kräutern sind sie ein Genuss.

Wichtig: Kühl und trocken lagern. Durch die raue Oberfläche binden die Nudeln viel Sauce, halte die Sauce daher eher etwas flüssiger.

Eigenschaften

• Handgemachte Radiatori aus Hartweizengrieß
• Gewürzt mit Zitronen-Pfeffer für eine frisch-zitrische Note
• Raue Oberfläche, nimmt Sauce besonders gut auf
• Vielseitig für sommerliche Pasta und Fischgerichte
• Aus der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg

Was passt dazu?

Mehr von der frisch-zitrischen Würze bekommst du mit unserem Zitronen-Pfeffer. Für Abwechslung auf dem Teller passen unsere Linguine No 13 und die Rigatoni.

Häufige Fragen

Wie lange muss ich Radiatori kochen?
Etwa 10 bis 12 Minuten in reichlich Salzwasser, bis sie al dente sind.

Wer stellt die Nudeln her?
Die Radiatori werden von der Churfränkischen Nudelmanufaktur in Klingenberg von Hand aus Hartweizengrieß hergestellt und mit unserem Zitronen-Pfeffer gewürzt.

Welche Saucen passen am besten?
Zitronen-Sahnesaucen, helle Weißweinsaucen und leichte mediterrane Tomatensaucen. Die raue Oberfläche nimmt sie besonders gut auf.

Sind die Radiatori vegan?
Ja, sie bestehen aus Hartweizengrieß, Zitronen-Pfeffer und Wasser, ganz ohne Ei.