Rauchiges Chilisalz

Rauchiges Chilisalz, fruchtig-rauchige Schärfe als Finishing-Salz

Rauchiges Chilisalz aus dem Alten Gewürzamt in Klingenberg. Eine angenehme Schärfe trifft auf eine fruchtig-rauchige Tiefe aus pakistanischem Steinsalz, zwei Chili-Sorten, geräuchertem Paprika und Salish-Alderwood-Räuchersalz. Das ideale Finishgewürz für Lachs, Steak, Gemüse und Spiegelei.

Verwendung

Streue das Chilisalz klassisch als Finish über Steak, Lachs, Spiegelei und Ofengemüse. In BBQ-Marinaden setzt es einen rauchig-pikanten Akzent. Unser Tipp: Würze damit Popcorn, das ergibt einen überraschend guten Snack.

Wichtig: Trocken lagern und vor Gebrauch schütteln. Das Salz enthält keine Trennmittel und kann daher leicht verklumpen, dann einfach aufschütteln. Birds-Eye-Chili ist deutlich scharf, dosiere daher sparsam.

Eigenschaften

• Pakistanisches Steinsalz mit zwei Chili-Sorten
• Mit geräuchertem Paprika und Salish-Alderwood-Räuchersalz
• Fruchtig-rauchige Schärfe als Finishgewürz
• Klassiker für Lachs, Steak, Spiegelei und Popcorn
• Ohne Trennmittel und Zusatzstoffe

Was passt dazu?

Als mildes Allroundsalz passt unser Luisenhaller Tiefensalz, für noch mehr Rauchnote der geräucherte Paprika. Mehr Salze findest du in unserer Kollektion Salz.

Häufige Fragen

Wie scharf ist das Chilisalz?
Deutlich scharf durch Birds-Eye-Chili. Dosiere es daher sparsam und würze nach Geschmack nach.

Eignet sich das Chilisalz auch für Marinaden?
Ja, es gibt BBQ-Marinaden einen rauchig-pikanten Akzent. Als Finish über dem fertigen Gericht kommt die Rauchnote aber am besten zur Geltung.

Wofür verwende ich Rauchiges Chilisalz am besten?
Als Finishgewürz über Steak, Lachs, Spiegelei und Ofengemüse, ebenso über Popcorn.

Warum verklumpt das Salz manchmal?
Weil es ohne Trennmittel auskommt. Schüttle die Dose vor Gebrauch kurz auf, dann rieselt es wieder.