Gewürzpaprika Kernöl

Gewürzpaprika Kernöl scharf, ungarisches Kernöl aus kalter Pressung

100 Prozent ungarisches Paprika-Kernöl aus erster mechanischer kalter Pressung. Tiefrot, intensiv aromatisch und mit feiner Schärfe, eine Spezialität ungarischer Ölmühlen, die in der ungarischen Küche unverzichtbar ist und Gulasch, Letscho und Pörkölt ihre charakteristische Wärme gibt.

Verwendung

Finishing-Öl für Gulasch, Paprika-Hähnchen, Letscho und Pörkölt. Verfeinert Salatdressings, Tomatensuppe, Eintöpfe und Reisgerichte. Ein markanter Akzent für Hummus, Mayonnaise und Aïoli.

Wichtig: Erst nach dem Garen aufstreuen oder einrühren, in der Hitze gehen Aroma und Farbe verloren. Lichtgeschützt, kühl und gut verschlossen lagern und nach dem Öffnen innerhalb weniger Monate aufbrauchen.

Eigenschaften

• Ungarisches Paprika-Kernöl, kalt gepresst
• 100 Prozent Paprikakerne, ohne Mischung
• Scharf, tiefrot, intensiv aromatisch
• Vielseitig für Gulasch, Salate und Suppen

Was passt dazu?

Klassisch zur ungarischen Küche mit unserem edelsüßen Paprika und geräucherten Paprika. Für Eintöpfe und dunkle Saucen: Försters Schmortopf. Wer einen milden Begleiter sucht: unser Gewürzpaprika Kernöl mild.

Häufige Fragen

Wie scharf ist das Kernöl?
Fein-pikant, nicht brennend. Es ist deutlich würziger als das milde Pendant, hat aber keine Chili-Schärfe, die Würze kommt aus den gerösteten Paprikakernen.

Worin unterscheidet sich das scharfe vom milden Kernöl?
Das scharfe Kernöl ist würziger und intensiver im Paprikageschmack, das milde runder und sanfter. Beide stammen aus 100 Prozent kalt gepressten Paprikakernen.

Kann ich das Kernöl erhitzen?
Nur kurz und nicht zu heiß. Aufgrund der hochwertigen kalten Pressung verliert es bei zu hoher Temperatur Aroma und Farbe. Am besten als Finishing-Öl einsetzen.

Wie lagere ich das Öl?
Lichtgeschützt, kühl und gut verschlossen. Nach dem Öffnen innerhalb weniger Monate aufbrauchen.