Chili Con Carne
Chili-con-Carne-Mischung der Hollands. Mit 53 % Chili für Eintöpfe und Frikadellen.
- 53 % Chili, Kreuzkümmel, Oregano, Knoblauch
- Zitronenschale und Gewürznelken als Signature
- Von den Hollands kreiert, Klingenberg am Main
- Für Chili con Carne, Tomatensaucen und Frikadellen
- Auch für Grillmarinaden und scharfe Dips
Du erhältst 59 Genusspunkte
Inhalt: 70 Gramm
+ 18.667 positive Bewertungen
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Kostenloser Versand ab 49 €
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Hergestellt in Klingenberg a. Main
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Frei von Zusatzstoffen
Chili Con Carne, würzige Gewürzmischung für das mexikanische Original
Chili Con Carne ist unsere Gewürzmischung für den beliebten Eintopf-Klassiker, komponiert von den Hollands in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main. Sie vereint feurige Chilis, intensiven schwarzen Pfeffer und aromatischen Kreuzkümmel mit Knoblauch, Oregano, Zitronenschale und Gewürznelken. Der Charakter: kräftig und würzig, mit deutlicher, aber gut steuerbarer Schärfe und einer überraschend frischen Zitrusnote. Schon eine kleine Menge bringt ordentlich Wärme ins Gericht.
Verwendung
Der Klassiker ist natürlich das Chili con Carne, ob mit Rinderhack, als Pulled-Variante oder vegetarisch mit Bohnen und Mais. Darüber hinaus würzt die Mischung Tomatensaucen, Frikadellen, Hackbällchen, Schmorgerichte und Marinaden für Grillfleisch. Auch in Dips, an Guacamole oder über Ofengemüse gibt sie eine feurige Tiefe.
Wichtig: Taste dich an die Schärfe heran und würze lieber in mehreren kleinen Portionen, denn beim Köcheln konzentriert sich die Würze.
Chili con Carne in vier Schritten
- 500 g Rinderhack in heißem Öl krümelig anbraten, eine gewürfelte Zwiebel und zwei Knoblauchzehen zugeben und mitrösten.
- 2 bis 3 TL Chili Con Carne einrühren und kurz mitrösten, bis die Gewürze duften.
- Mit einer Dose gehackter Tomaten und etwas Brühe ablöschen, eine Dose Kidneybohnen und Mais ergänzen und 30 Minuten sanft köcheln lassen.
- Mit grobem Luisenhaller Tiefensalz abschmecken und mit Reis oder Fladenbrot servieren.
Was steckt drin?
Den Kern bildet ein hoher Chili-Anteil für die Schärfe, ergänzt um schwarzen Pfeffer und Kreuzkümmel für Tiefe und Wärme. Knoblauch und Oregano geben die typisch mexikanische Note, Zitronenschale und Gewürznelken setzen eine frische, leicht süßliche Signatur. Wer es noch schärfer mag, kombiniert die Mischung mit unserem roten Chipotle Jalapeño oder dem extrem scharfen Chili Bhut Jolokia.
Eigenschaften
- Würzige Gewürzmischung mit hohem Chili-Anteil
- Kräftig und mittelscharf mit frischer Zitrusnote
- Ohne Salz, vielseitig dosierbar
- Von den Hollands komponiert, Manufakturqualität aus Klingenberg am Main
- Ohne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe
Was passt dazu?
Eine rauchige Tiefe bringt unser Rauchiges Chilisalz, für die US-Südstaatenküche passt unser Cajun Spice. Eine besondere Geschenkidee ist unser „Ich liebe dich“ Chili con Carne. Mehr findest du in unseren Gewürzmischungen und den BBQ-Gewürzen.
Häufige Fragen
Wie scharf ist die Chili-con-Carne-Mischung?
Mittelscharf. Der hohe Chili-Anteil sorgt für eine deutliche, aber gut steuerbare Schärfe. Über die Dosiermenge regelst du das Gericht von mild bis feurig.
Ist die Mischung vegetarisch oder vegan?
Ja. Die Mischung besteht ausschließlich aus Gewürzen und ist damit vegan. Sie eignet sich genauso für ein vegetarisches Chili sin Carne mit Bohnen, Mais und Gemüse.
Enthält die Mischung Salz?
Nein. Es ist eine reine Gewürzmischung ohne Salz. So bestimmst du die Salzmenge selbst, am besten mit einem hochwertigen Salz wie dem Luisenhaller Tiefensalz.
Wie viel Gewürz brauche ich für ein klassisches Chili con Carne?
Für 500 g Hackfleisch rechne mit etwa 2 bis 3 Teelöffeln. Rühre die Mischung früh ein und lass sie mitköcheln, damit sich die Aromen voll entfalten.
