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Gewürze für Kartoffeln & Co. – aus der Manufaktur in Klingenberg
Kartoffeln sind ein echter Klassiker – unkompliziert, vielseitig und immer ein Genuss. Ob Salzkartoffeln, cremiges Püree, knusprige Pommes oder herzhafte Bratkartoffeln – mit der richtigen Würze wird aus der schlichten Knolle ein Highlight. Im Alten Gewürzamt, 2001 von Spitzenkoch Ingo Holland in Klingenberg am Main gegründet und heute von seinem Sohn Kilian Holland geführt, finden Sie 41 Gewürze und Mischungen, die zu jeder Kartoffelvariante passen.
Unser stärkster Bestseller: die Hollands Frittenwürze für Pommes, Ofenkartoffeln und Bratkartoffeln – die unverzichtbare Würze. Für knusprige Bratkartoffeln: das Bratkartoffelgewürz mit Zwiebel, Knoblauch und feinen Kräutern. Für cremiges Püree: Muskatnuss und weißer Pfeffer. Für süßlich-knusprige Süßkartoffeln: Cajun Spice oder Raz el Hanout.
Anwendung in Ihrer Küche
Bratkartoffeln gut bräunen lassen, dann erst Gewürze dazu – sonst verbrennen sie. Pommes oder Ofenkartoffeln mit Olivenol und Mischung vermengen, dann backen oder fritteren. Im Püree Muskat und Weißen Pfeffer ganz zum Schluss unterrühren. Bei Salzkartoffeln: Kochwasser kräftig salzen, das genügt meist. Verwandte Bereiche: Heißluftfritteuse, Gewürzsalze.
Handwerk – rein pflanzlich, ohne Zusatzstoffe
Alle unsere Mischungen sind rein pflanzlich. Ohne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und künstliche Aromen. Abgefüllt in der bekannten grünen Weißblech-Dose.
