Curry Jaipur
Pikant-leichtes Curry mit Zitronengras – auch für Curry-Vinaigrette und Mayo.
- 15-teilige indische Currymischung
- Pikant-leicht mit Zitronengras-Frische
- Klassiker für Gemüse, Fisch und Currywurst
- Auch in kalten Vinaigretten und Curry-Mayo
- Hinweis: enthält Senf
Du erhältst 54 Genusspunkte
Inhalt: Erhältlich in 65, 30 g
+ 18.667 positive Bewertungen
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Kostenloser Versand ab 49 €
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Hergestellt in Klingenberg a. Main
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Frei von Zusatzstoffen
Curry Jaipur, pikante Currymischung für den europäischen Geschmack
Curry Jaipur ist unsere Curry-Variante für alle, die es indisch-pikant, aber leicht und alltagstauglich mögen. Wir komponieren sie in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main aus fünfzehn Zutaten: Bockshornklee, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Chilis, Zitronengras, Ingwer, Fenchel, Senfsaat, schwarzer Pfeffer, Kardamom, Knoblauch, Macis, Galgant und Zimtblüten. Durch kurze Röstung erhält die Mischung ihren frischen, leichten und doch pikanten Charakter.
Verwendung
Curry-Gewürz für Gemüsegerichte, Fischzubereitungen, Vinaigretten, Mayonnaisen und leichte Saucen. Auch in Joghurt-Dips, Reisgerichten, gegrilltem Gemüse und Currywurst-Saucen sehr stark. Im Unterschied zu klassischen Currys passt Jaipur auch zu kalten Anwendungen wie Salat-Mayos und Curry-Eier.
Wichtig: Curry Jaipur ist deutlich aromatisch und leicht scharf. Taste dich vorsichtig heran, ein halber Teelöffel pro Person reicht meist als Einstieg.
Curry-Vinaigrette in zwei Schritten
- Drei Esslöffel Olivenöl, ein Esslöffel Apfelessig, ein Esslöffel Mango-Chutney-Saft, einen halben Teelöffel Curry Jaipur, einen Teelöffel Honig in einem Glas verschließen, kräftig schütteln.
- Mit feinem Luisenhaller Tiefensalz abschmecken, über Blattsalat mit Apfel und gerosteten Walnussen geben. Optional ein Klecks Mango Chutney dazu.
Eigenschaften
- Pikant-leichte Currymischung aus fünfzehn Komponenten
- Mit Zitronengras und Galgant für frischen Charakter
- Manufakturqualität aus Klingenberg am Main
- Ohne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe
- Vielseitig für Gemüse, Fisch, Vinaigretten und Mayonnaisen
Was passt dazu?
Wer eine mildere Curry-Variante mit Vanille-Note sucht, greift zum Curry Mumbai. Pikanter und kräftiger ist das Curry Anapurna. Sehr mild für die ganze Familie ist das Curry Maharadja. Für fermentierte Umami-Tiefe ist unser Vadouvan die richtige Wahl. Klassische süß-fruchtige Begleitung ist unser Mango Chutney. Als Alternative für orientalische Aromen probier Raz el Hanout. Mehr findest du in unserer Gewürzmischungen-Kollektion.
Häufige Fragen
Wie scharf ist Curry Jaipur?
Mittel scharf. Die Schärfe kommt von Chili und schwarzem Pfeffer und ist deutlich, aber nicht brennend. Im Vergleich zu Curry Anapurna leicht milder, im Vergleich zu Curry Mumbai deutlich pikanter.
Wofür eignet sich Curry Jaipur besonders?
Für Gemüsegerichte, Fischzubereitungen, Curry-Vinaigretten, Mayonnaisen, Joghurt-Dips, gegrilltes Gemüse und Currywurst-Saucen. Anders als kräftigere Currys schmeckt Jaipur auch in kalten Anwendungen sehr gut.
Wie unterscheidet sich Jaipur von Mumbai und Anapurna?
Mumbai ist mild-fruchtig mit Vanille und Orange. Anapurna ist pikant-kräftig mit Röstaromen. Jaipur liegt dazwischen: pikant, aber leicht und mit frischer Zitronengras-Note. Drei Profile, drei verschiedene Anwendungen.
Kann ich Curry Jaipur in Mayonnaise verwenden?
Ja, klassisch. Einen halben Teelöffel in 200 g Mayonnaise einrühren, einen Spritzer Limette und etwas Honig dazu, fertig ist eine indisch inspirierte Curry-Mayo für Pommes, Gegrilltes und Sandwiches.
