Timut-Pfeffer

Timut-Pfeffer, der nepalesische Grapefruitpfeffer mit prickelnder Schärfe

Timut-Pfeffer ist eine nepalesische Pfefferspezialität und eine Variante des Szechuanpfeffers. Sein unverkennbares Aroma erinnert frappierend an frische Grapefruit, gefolgt von der typischen, leicht prickelnden Schärfe der Szechuan-Familie. Wir füllen ihn schonend in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main ab. Am besten im Gewürzschneider zerkleinern oder mit einem Messer fein hacken, damit sich das kräftige, zitrische Aroma gut verteilen kann.

Verwendung

Unentbehrlich für die asiatische Küche. Die perfekte Würzung für Wokgerichte, gebratenen Fisch, Suppen sowie Gemüsegerichte. Die Grapefruitnote passt auch hervorragend zu Meeresfrüchten, hellem Fleisch, dunkler Schokolade und sogar zu Desserts. Erst zum Schluss über das fertige Gericht geben.

Eigenschaften

• Nepalesischer Timut-Pfeffer (Grapefruitpfeffer)
• Intensive Zitrus-/Grapefruitnote mit prickelnder Schärfe
• Variante des Szechuanpfeffers
• Manufakturqualität aus Klingenberg am Main
• Ohne Zusatzstoffe

Was passt dazu?

Aus derselben Familie kommen der grüne Szechuanpfeffer und der rote Szechuanpfeffer. Für eine fruchtige Pfeffermischung mit Zitrusnoten ist unsere Sieben erste Wahl. Mehr findest du in unserer Pfeffer-Kollektion.

Häufige Fragen

Wonach schmeckt Timut-Pfeffer?
Intensiv nach frischer Grapefruit, mit zitrisch-floralen Noten und einer leicht prickelnden Schärfe, die typisch für die Szechuan-Familie ist.

Ist Timut-Pfeffer scharf?
Nur mild scharf. Im Vordergrund steht die Grapefruit-Aromatik, die prickelnde Schärfe ist dezent und angenehm.

Wofür verwende ich Timut-Pfeffer?
Für Wokgerichte, gebratenen Fisch, Meeresfrüchte, helles Fleisch, Suppen und Gemüse. Auch spannend auf Schokoladendesserts und Obstsalat.

Soll ich ihn mahlen?
Am besten erst kurz vor dem Servieren grob zerkleinern oder fein hacken, damit sich das flüchtige Zitrusaroma voll entfaltet.