Luisenhaller Tiefensalz grob
Grobes Luisenhaller Tiefensalz für die Salzmühle – traditionelles Pfannensiedesalz.
- Grobes Stollensalz, in der Pfanne gesiedet
- Salzmühle, Salzkruste und Alltagswürze
- Aus der Saline Luisenhall in Deutschland
- Auch für Pasta-Wasser und Wurzelgemüse
- Klassische Salzqualität für jeden Tag
Du erhältst 54 Genusspunkte
Inhalt: 1000 Gramm
+ 18.667 positive Bewertungen
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Kostenloser Versand ab 49 €
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Hergestellt in Klingenberg a. Main
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Frei von Zusatzstoffen
Luisenhaller Tiefensalz grob – grobe Kristalle für Salzmühle und Finish
Das Luisenhaller Tiefensalz stammt aus der letzten Pfannensiederei Mitteleuropas in Luisenthal bei Göttingen. Aus einer 400 Millionen Jahre alten Salzlagerstätte wird die Sole gefördert und traditionell offen in der Pfanne gesiedet – ohne Zusätze, ohne Raffination. So bleiben die wertvollen Begleitmineralien wie Magnesium, Kalium und Eisen erhalten, die dem Salz seinen milden, runden Geschmack geben. Die grobe Körnung ist ideal für die Salzmühle und den krossen Finish.
Geschmack & Charakter
Mild und vollmundig statt scharf-salzig. Durch den natürlichen Mineralgehalt schmeckt Tiefensalz weniger aggressiv als raffiniertes Speisesalz und rundet Gerichte harmonisch ab. Die groben Kristalle geben beim Zerbeißen einen angenehmen Salz-Crunch.
Verwendung
Für die Salzmühle, zum frischen Mahlen direkt aufs Gericht. Als krosser Finish auf Steak, Ofengemüse, Tomaten, Fokaccia und Brot. Auch zum Garen im Salzbett und für Salzkruste bei Fisch und Braten. Fürs gleichmäßige Würzen beim Kochen und Backen empfiehlt sich die feine Variante.
Was passt dazu?
Als feine Variante zum Kochen und Backen: Luisenhaller Tiefensalz fein. Edle Finishing-Salze: Fleur de sel und Flor de sal. Für würzige Akzente aus der Mühle: Afrikanisches Perlensalz.
Eigenschaften
- In der Pfanne gesiedetes Natursalz aus Luisenthal bei Göttingen
- Aus der letzten Pfannensiederei Mitteleuropas
- Reich an natürlichen Begleitmineralien (Magnesium, Kalium, Eisen)
- Mild und vollmundig, ohne Zusätze und Rieselhilfen
- Grobe Kristalle – ideal für Salzmühle und Finish
Häufige Fragen
Was ist Tiefensalz?
Tiefensalz wird aus einer unterirdischen Sole aus einer uralten, unberührten Salzlagerstätte gewonnen. Anders als Meersalz ist es frei von modernen Umweltbelastungen, da das Salz seit 400 Millionen Jahren eingeschlossen war.
Eignet sich das grobe Salz für die Salzmühle?
Ja, die groben Kristalle sind genau dafür gemacht. Sie mahlen sauber und geben frisch gemahlen das volle Aroma direkt aufs Gericht.
Grob oder fein – welches nehme ich?
Grob eignet sich für die Salzmühle und als krosser Finish auf dem fertigen Gericht. Fein löst sich schnell und ist ideal zum Kochen, Backen und gleichmäßigen Würzen.
