Griechische Pyramidensalzflocken

Griechische Pyramidensalzflocken, edles Finishing-Salz in charakteristischer Form

Griechische Pyramidensalzflocken entstehen in einem aufwändigen Prozess auf natürlichem Wege: Das Meerwasser verdampft durch Sonnen- und Windenergie in flachen Becken, wodurch sich die charakteristischen hohlen Salzkristalle in Pyramidenform bilden. Beim Zerreiben zwischen Daumen und Zeigefinger zerbersten sie zu feinsten Splittern, der Knusprig-Effekt, der gute Finishing-Salze auszeichnet. Abgefüllt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.

Verwendung

Klassisches Finishing-Salz für fertige Speisen. Die kleinen Salzpyramiden erzeugen beim Zerkauen eine aufregende, knusprige Textur auf Butterbrot, Fleisch und Fisch und vertiefen Geschmack und Konsistenz jedes Gerichts. Ideal für rohen Fisch wie Thunfisch-Tatar, Lachs-Carpaccio und Sushi-Rollen. Akzent auf Rührerei, Ofengemüse, Mozzarella und gegrilltem Steak. Optischer Hingucker auf hellem Untergrund.

Wichtig: Erst nach dem Garen einsetzen und nicht mitkochen, sonst gehen Textur und Knuspereffekt verloren. Trocken lagern, die Flocken ziehen bei Feuchtigkeit Wasser.

Eigenschaften

• Griechische Pyramidensalzflocken in charakteristischer Form
• Reines Meersalz aus Griechenland, abgefüllt in Klingenberg am Main
• Ohne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe
• Mildes, klares Salzaroma, hochwertiges Finishing-Salz

Was passt dazu?

Weitere edle Finishing-Salze: Fleur de Sel, Flor de Sal, Sonnensalz Flocken und Clifford Bay Meersalzflocken. Für den würzigen Akzent: Sylter Wildbeerensalz und frischer Pfeffer mit Meersalz fermentiert.

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen Pyramidensalz und Fleur de Sel?
Fleur de Sel entsteht an der Wasseroberfläche und wird handgeschöpft, feine, zarte Flocken. Pyramidensalz wächst am Boden der Salinen unter kontrollierten Bedingungen zu charakteristischen pyramidenförmigen Kristallen. Beide sind Finishing-Salze, die erst nach dem Garen eingesetzt werden.

Wie benutze ich Pyramidensalzflocken richtig?
Die Pyramiden zwischen Daumen und Zeigefinger zerdrücken und direkt über das fertige Gericht streuen. Nicht erhitzen, das Finishing-Aroma und die Textur kommen nach dem Garen am besten zur Geltung.

Woraus besteht das Salz?
Aus reinem Meersalz aus Griechenland, ohne Zusätze, Rieselhilfen oder Geschmacksverstärker.

Kann ich damit kochen?
Dazu ist es zu schade. Pyramidensalz ist ein Finishing-Salz für den letzten Schliff. Zum Kochen und Salzen des Kochwassers normales Meersalz verwenden.