Tomaten Chutney

Tomaten Chutney mit Thai-Aromen, fruchtig-exotisches Chutney aus Klingenberg

Tomaten Chutney ist die asiatisch inspirierte Schwester unseres Mango Chutneys – ein Chutney, das die Süße reifer Tomaten mit der Frische von Thai-Basilikum, Galgant und Schwarzkümmel verbindet. Wir verarbeiten 58 Prozent vollreife Tomaten mit fein gehackten Schalotten und Knoblauch zu einer fruchtig-würzigen, leicht pikanten Komposition mit eigenständigem Charakter. Hergestellt und abgefüllt in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main.

Verwendung

Klassisch zu gegrilltem Fleisch, Geflügel und Lamm – besonders zu Spareribs und Pulled Pork. In Asia-Bowls mit Reis, Tofu und Hähnchen, in Wraps, Sandwiches und Burgern. Auf der Käseplatte zu Camembert, Manchego und Hartkäse. Als Dip zu gerösteten Süßkartoffel-Pommes, gebackener Aubergine oder gegrilltem Halloumi. Auch als Würze in Linsensalaten und Couscous-Bowls.

Wichtig: Nach dem Öffnen kühl lagern und innerhalb von vier bis sechs Wochen aufbrauchen. Ohne Konservierungsmittel.

Rezept: Asia-Bowl mit Tomaten Chutney

Eine schnelle, bunte Bowl, die das Chutney als Dressing-Komponente nutzt – ideal für die Mittagspause oder das schnelle Abendessen.

Zutaten für 4 Personen:

• 250 g Basmati- oder Jasminreis
• 400 g Hähnchenbrust oder festen Tofu
• 2 EL Tomaten Chutney
• 1 TL Thai-Curry
• 1 Bund Pak Choi oder Babyspinat
• 2 Karotten in Streifen, 1 Frühlingszwiebel
• 2 EL Erdnussöl, Limette, frischer Koriander

Zubereitung: Reis nach Packungsanleitung kochen. Hähnchen oder Tofu in Würfel schneiden, mit Thai-Curry würzen und in Erdnussöl anbraten. Pak Choi, Karotten und Frühlingszwiebel in der Pfanne kurz mitschwenken. Reis in Schalen anrichten, Hähnchen und Gemüse darüber. Mit zwei Esslöffeln Tomaten Chutney als Topping, Limettensaft und frischem Koriander servieren.

Warum unser Tomaten Chutney? Die Thai-Aromen aus Galgant und Thai-Basilikum machen es zur idealen Verbindung zwischen Tomate und asiatischer Küche. Eine harmonische Brücke, die in industriellen Chutneys selten gelingt.

Eigenschaften

• Asiatisch inspiriertes Chutney mit 58 Prozent Tomate und Thai-Aromen
• Manufakturqualität aus Klingenberg am Main
• Ohne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe
• Vegan und vielseitig für Bowls, Käse, BBQ und Sandwiches

Was passt dazu?

Die süß-fruchtige Schwester ist unser Mango Chutney mit Curry Jaipur. Für die Asia-Küche passen Thai-Curry, Togarashi und Chinese Wokspice. Für BBQ-Glaze ergänzt unsere Painmaker BBQ Sauce. Als knuspriges Topping über Bowls macht der Avocado-Kick Spaß.

Häufige Fragen

Wofür kann ich Tomaten Chutney verwenden?
Zu gegrilltem Fleisch, Pulled Pork, Spareribs, in Asia-Bowls, Wraps, Sandwiches, Burgern, auf der Käseplatte und als Dip zu Süßkartoffel-Pommes oder gegrilltem Halloumi.

Wie unterscheidet es sich vom Mango Chutney?
Das Mango Chutney ist süß-fruchtig mit indischer Curry-Note. Das Tomaten Chutney ist herzhafter, fruchtig-pikant mit Thai-Aromen. Mango passt besser zu Käse und süßen Currys, Tomaten besser zu BBQ und Asia-Bowls.

Ist das Chutney vegan?
Ja, alle Zutaten sind pflanzlich. Auch für vegetarische und vegane Bowls und Sandwiches geeignet.

Wie lange hält es nach dem Öffnen?
Im Kühlschrank verschlossen vier bis sechs Wochen. Wir verwenden keine Konservierungsmittel.