Hirschterrine mit Preiselbeeren
Verpackung: Glas
Die Hirschterrine mit Preiselbeeren wird aus Jagdwild hergestellt, in diesem Herbst auch aus Hirschen, die in Freiheit im Wald leben.
Diese zarte, saftige und wunderbar aromatische Pastete wird nach einem traditionellen Rezept zubereitet, bei dem das intensive Aroma des Hirschs durch die fruchtige Säure der Preiselbeeren wunderbar ergänzt wird.
Nach dem Öffnen kühl aufbewahren.
Verwendung:
Als zarte Vorspeisen oder als würziges Vesper... mit dunklem Brot und Salat aus frischen Champignons mit Mélange du Jardin, dazu noch einen trockenen Roten aus Franken - eine wunderbare Gaumenschmaus!
Zutaten :
Schweinefett und Schweinefleisch, Hühnerleber, Hirschfleisch (20 %), EIER , Preiselbeeren (2 %), Johannesbeergelee (Glukose und Fruktosesirup, Johannesbeersaft, Zucker, Geliermittel: Pektin, Säuerungsmittel: Zitronensäure), Salz, Weißwein ( SULFITE ), Schweinegelantine, Pfeffer.
Hersteller :
AFF - Rue Denis Papin
24100 Bergerac, Frankreich
Hergestellt für M. de TURENNE
Nährwerte:
Brennwert (in kJ) 1052, Brennwert (in kcal) 254, Fett (in g) 20,1, davon gesättigte Fettsäure (in g) 8,1, Kohlenhydrate (in g) 1,0, davon Zucker (in g) < 1,0, Eiweiß (in g) 16,5, Salz (in g) 2,0,
Das macht das Alte Gewürzamt besonders
Handverlesene Zutaten
Traditionelle Herstellungsmethoden
