Das alte Gewürzamt ist eine Gewürzmanufaktur, die 2001 von Ingo Holland in Klingenberg gegründet wurde. Sie ist bekannt für ihre hochwertigen Einzelgewürze und fantasievollen Gewürzmischungen.

Ingo Holland, ein renommierter Sternekoch, gründete das Unternehmen. Nach seiner Karriere als Koch widmete er sich ganz der Welt der Gewürze. Heute wird das Unternehmen von seinem Sohn Kilian Holland geführt.

Qualität: Nur die besten Gewürze werden verwendet

Tradition: Viele Gewürze werden nach traditionellen Methoden verarbeitet

Innovation: es entstehen immer wieder neue und aufregende Geschmackskombinationen

Handarbeit: Alle Produkte werden in der Manufaktur in Klingenberg von Hand hergestellt

Natürlichkeit: es werden keine künstlichen Aroma- oder Farbstoffe verwendet

Bewahren Sie Gewürze immer dunkel, kühl und trocken auf. Feuchtigkeit kann zu Verklumpen oder Schimmel führen, daher sollten Sie niemals nasse Finger oder Löffel in die Gewürzbehälter stecken.

Das Mindestbarkeitsdatum ist ein Hinweis aber viele Gewürze sind oft länger haltbar. Überprüfen Sie den Geschmack und das Aroma, bevor Sie sie wegwerfen.

Da hochwertige Gewürzmischungen oft intensiver sind, benötigen Sie nur eine kleine Menge. Beginnen Sie mit weniger und fügen Sie bei Bedarf mehr hinzu.

Ja, Wir verkaufen unsere Gewürze auch in sogenannten „Tubos“, hierbei kannst du diese problemlos vorerst probieren.

Wir verzichten in unseren Gewürzen und Gewürzmischungen bewusst auf jegliche Zusatzstoffe.

Selten kann es daher aber leider dazu kommen, dass unsere Gewürze Klümpchen bilden. Dadurch werden sie aber keinesfalls schlecht oder weniger genießbar.

Schärfe ist nahezu mit allen Gewürzen, Aromen und Geschmäckern zu kombinieren. Scharfe Chilis bitte sehr fein schneiden bzw. hacken. So verteilt sich die Schärfe homogener im Gericht.

Tasten Sie sich bei der Verwendung von scharfen Gewürzen immer langsam an die Schärfe heran. Kochen und Essen soll Spaß machen und keine Schmerzen verursachen.

Capsaicinoide reizen Augen und Schleimhäute! Bitte waschen Sie unbedingt Ihre Hände, nachdem Sie frische oder getrocknete Chilis verarbeitet haben. Alternativ empfehlen wir das Tragen von Handschuhen.

Chilischärfe ist in Fett bzw. Öl löslich, in Wasser hingegen nicht. Deswegen eignen sich fettere, kühle Joghurt und Quarkprodukte perfekt zum Lindern der Schärfe.

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