Kardamom-Zucker
Gewürzzucker mit Kardamom, Tonkabohne und Zimt für Franzbrötchen und Milchreis.
- Gewürzzucker in Kooperation mit Patissier Christian Hümbs
- Rohrweißzucker mit Zimt, Tonkabohne, Kardamom und Macis
- Erinnert an ofenwarmes Feingebäck
- Klassiker für Franzbrötchen und feines Hefegebäck
- Auch für Milchreis, Crêpes, Apfelkompott und Müsli
Du erhältst 32 Genusspunkte
Inhalt: 70 Gramm
+ 18.667 positive Bewertungen
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Kostenloser Versand ab 49 €
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Hergestellt in Klingenberg a. Main
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Frei von Zusatzstoffen
Kardamom-Zucker, Patissier-Edition mit Christian Hümbs
Ein Hauch norddeutscher Backtradition im Gewürzglas, hergestellt und abgefüllt in Klingenberg am Main. Feiner Rohrweißzucker trifft auf eine harmonisch abgestimmte Komposition aus Zimt, Tonkabohne und Kardamom, ergänzt um Macis, Berg-Lorbeer und einen Hauch Kurkuma. Das Ergebnis ist ein vollmundiger, runder Geschmack, der an ofenwarmes Feingebäck erinnert. Entwickelt in Kooperation mit dem renommierten Patissier Christian Hümbs.
Verwendung
Klassisch zum Backen von Franzbrötchen und anderem Feingebäck. Auch hervorragend zum Verfeinern von Milchreis, Crêpes, süßen Aufläufen, Apfelkompott, Müsli und Joghurt. Einen Teelöffel über den fertigen Cappuccino oder Chai-Latte streuen, ein eleganter Akzent.
Wichtig: Sparsam dosieren, das Aroma ist intensiv. Trocken und gut verschlossen lagern, dann bleibt das Aroma lange erhalten.
Eigenschaften
- Rohrweißzucker (87,3 %) mit Zimt, Kardamom, Tonkabohne, Macis und Berg-Lorbeer
- Patissier-Edition mit Christian Hümbs
- Für Franzbrötchen, Milchreis, Crêpes und Heißgetränke
- Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg am Main
Was passt dazu?
Aus der Christian-Hümbs-Edition: Zimtblütenzucker und Vanillezucker mit Tonkabohne, sowie die Geschenkbox Franzbrötchen mit Rezeptkarte und allen drei Zuckersorten. Klassischer Bourbon-Vanillezucker: Gewürzzucker Bourbon. Für ganze Kardamom-Kapseln: grüner Kardamom und Kardamomsaat.
Häufige Fragen
Wozu eignet sich der Kardamom-Zucker besonders?
Ideal für Franzbrötchen, Zimtschnecken, Hefegebäck und alles, was an norddeutsche Backtradition erinnert. Auch in Chai-Latte, Milchreis und Apfelkompott eine Geheimwaffe.
Worin unterscheidet er sich vom Zimtblütenzucker?
Kardamom-Zucker hat zusätzlich Tonkabohne, Macis, Berg-Lorbeer und Kurkuma, die Mischung ist tiefer, wärmer und komplexer. Zimtblütenzucker ist sanfter und reiner zimtig.
Wer ist Christian Hümbs?
Einer der renommiertesten Patissiers Deutschlands. Seine Kooperation mit dem Alten Gewürzamt zielt auf Backzucker auf Spitzen-Niveau.
Wie dosiere ich den Zucker?
1 EL pro 250 g Mehl in Gebäck, 1 TL über Milchreis oder Cappuccino. Sparsam einsetzen, das Aroma ist intensiv.
