Ingwer
Gemahlener Ingwer, warm und würzig. Für Gebäck, Currys und Wurzelgemüse.
- Hellgelb, warm und würzig-scharf
- Schonend getrocknet und fein gemahlen
- Klassiker für Brot, Kuchen und Lebkuchen
- Perfekt zu Kürbis, Karotten und Süßkartoffeln
- 100 % Naturprodukt, vielseitig einsetzbar
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Inhalt: 70 Gramm
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Hergestellt in Klingenberg a. Main
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Frei von Zusatzstoffen
Ingwer gemahlen, warm, würzig und vielseitig
Gemahlener Ingwer mit hellgelber Farbe und intensiv warmem, leicht scharfem Aroma. Schonend getrocknet und fein gemahlen, unverzichtbar in Backwaren, Currygerichten und Winterrezepten. Wichtig zu wissen: Gemahlener Ingwer entwickelt ein anderes Aromaprofil als frischer Ingwer und ist deshalb nicht 1:1 austauschbar.
Verwendung
Klassisch in Lebkuchen, Spekulatius, Rührkuchen und Hefegebäck. Er würzt Kürbis-, Karotten- und Süßkartoffelgerichte ebenso wie Suppen und Eintöpfe. Unverzichtbar in Curry- und Gewürzmischungen für Winterrezepte, und auch in Ingwertee und goldener Milch zu Hause.
Tipp vom Alten Gewürzamt: In Kombination mit Zimt, Kardamom und Nelken wird gemahlener Ingwer besonders aromatisch für Weihnachtsgebäck.
Wichtig: Trocken, kühl und gut verschlossen lagern, vor Licht und Feuchtigkeit geschützt, damit das warme Aroma und die ätherischen Öle erhalten bleiben.
Eigenschaften
- Hellgelb, warm und würzig-scharf
- Schonend getrocknet und fein gemahlen
- Klassiker für Brot, Kuchen und Lebkuchen
- Perfekt zu Kürbis, Karotten und Süßkartoffeln
- 100 % Naturprodukt, vielseitig einsetzbar
Was passt dazu?
Erweitere deine Backwelt mit unserer Zimtrinde Ceylon, Zimtblüten ganz oder dem Back-Set. Für Curry-Liebhaber: Thai-Curry und Curry Anapurna „Herzlichen Glückwunsch“. Auch beliebt: das Winterwärme-Bundle und Apfelzauber. Mehr in den Gewürzmischungen und als Geschenkidee unsere Geschenkboxen.
Häufige Fragen
Kann ich gemahlenen Ingwer durch frischen ersetzen?
Nicht 1:1, gemahlener Ingwer ist intensiver und trockener. Als Faustregel entspricht 1 Teelöffel gemahlen etwa 1 Esslöffel frisch geriebenem Ingwer.
Warum ist gemahlener Ingwer hellgelb?
Die helle Farbe entsteht durch den schonenden Trocknungsprozess.
Wofür eignet sich gemahlener Ingwer besonders?
Ideal für Gebäck und Teige, da er sich gleichmäßig einarbeiten lässt.
Wie dosiere ich gemahlenen Ingwer?
Beginne mit einem halben bis einem Teelöffel pro Rezept und taste dich heran. Das Aroma ist intensiv, weniger ist oft mehr.
