Panela Vollrohrzucker

Panela Vollrohrzucker – naturbelassener Zucker in seiner ursprünglichsten Form

Panela ist Zucker in seiner ursprünglichsten Form, gänzlich unraffiniert und naturbelassen. Der cremegelbe Vollrohrzucker entsteht durch schonendes Verdampfen des reinen Zuckerrohrsaftes, ohne weitere Verarbeitung. Intensiv, leicht fruchtig und herrlich karamellig im Geschmack.

Verwendung

Ideal zum Verfeinern von Desserts, Backwaren und Süßspeisen. Auch in kalten und heißen Getränken eine feine Alternative zu raffiniertem Zucker. Besonders gut in Karamellsaucen, zu Pannacotta, Crème brûlée, Müsli und Joghurt.

Wichtig: Trocken, kühl und luftdicht lagern. Durch die natürliche Restfeuchte kann Panela leicht verklumpen, einfach zerdrücken.

Eigenschaften

• Unraffinierter Vollrohrzucker, naturbelassen
• Karamellig, leicht fruchtig, intensiv
• Aus reinem Zuckerrohrsaft
• Feine Alternative zu raffiniertem Zucker

Was passt dazu?

Ergänze Panela mit unserem MAUISU Dark Muscovado Zucker für noch melassehaltigere Würze oder mit Vanillezucker mit Tonkabohne für aromatische Süße.

Häufige Fragen

Wie unterscheidet sich Panela von braunem Zucker?
Panela ist völlig unraffiniert und enthält noch alle Mineralien des Zuckerrohrsaftes. Brauner Zucker im Handel ist meist raffinierter Zucker mit Sirup-Zugabe.

Kann ich Panela wie normalen Zucker verwenden?
Ja, in den meisten Rezepten kannst du Panela eins zu eins wie Zucker einsetzen. Geschmacklich bringt er zusätzlich eine karamellig-fruchtige Note mit.

Ist Panela für Espresso geeignet?
Ja, mit seinem feinen Karamell-Charakter setzt er eine schimmernde Note im schwarzen Kaffee.

Wie lagere ich Panela?
Trocken, kühl und luftdicht, sonst kann er verklumpen. Klumpen lassen sich einfach zerdrücken.