Chili
Fein gemahlener Cayennechili – klare Schärfe mit fruchtigem Grundton.
- Klare, direkte Schärfe mit fruchtigem Grundton
- Aus reifen Cayennepfeffer-Schoten, fein gemahlen
- Klassiker für Chili con Carne, Curry und Arrabbiata
- Auch für BBQ-Rubs, Schmorgerichte und Suppen
Du erhältst 37 Genusspunkte
Inhalt: 60 Gramm
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Hergestellt in Klingenberg a. Main
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Frei von Zusatzstoffen
Chili gemahlen – klare Schärfe mit fruchtigem Charakter
Unser gemahlener Chili ist ein Cayennepfeffer-Extrakt aus scharfen, vollreifen roten Schoten. Was ihn auszeichnet: eine direkte, klare Schärfe ohne bittere Nebengeschmäcker, mit einem fruchtigen Grundton, der auch nach dem Würzen noch wahrnehmbar ist. Chili ist kein Einheitsprodukt – Qualität entscheidet über Schärfetiefe, Aromanachhaltigkeit und die Frage, ob ein Gericht brennt oder wärmt. Unser Mahlgrad ist fein, der Einsatz präzise dosierbar.
Verwendung
Gemahlener Chili ist universell – von der mexikanischen Küche bis zur asiatischen Wok-Pfanne, von der spanischen Chorizo-Marinade bis zum indischen Dal. Unverzichtbar in:
- Mexikanische Küche – Chili con Carne, Tacos, Enchiladas, Salsas
- Indisch und orientalisch – Currys, Masala-Mischungen, Linseneintöpfe
- Mediterran – Arrabbiata, Puttanesca, scharfe Tomatensaucen
- Grill und BBQ – Rubs für Schwein, Rind, Hähnchen, Fisch
- Schmorgerichte – Gulasch, Tajine, Rinderragout
- Suppen – Linsensuppe, Gazpacho, Tomatensuppe
Vorsichtig dosieren und am Ende der Garzeit abschmecken – Schärfe entfaltet sich mit Hitze.
Rezeptidee: Klassisches Chili con Carne
500 g Rinderhack scharf anbraten. 1 Zwiebel und 2 Knoblauchzehen dazugeben. Mit 1 TL Chili gemahlen, 2 TL Kreuzkümmel, 1 TL edelsüßem Paprika würzen. 400 g passierte Tomaten und 200 ml Brühe dazugeben. 30 Minuten köcheln lassen, dann 1 Dose Kidneybohnen (abgespült) einrühren. Weitere 15 Minuten garen. Mit Sauerrahm, frischem Koriander und Limette servieren.
