"Herzlichen Glückwunsch!" - Curry Anapurna

„Herzlichen Glückwunsch!“, das Curry Anapurna in der Geschenkdose

„Herzlichen Glückwunsch!“ ist unser Curry Anapurna in einer Sonderedition mit eigenem Bauchetikett, ein Geschenk für neugierige Köche. Wir mischen es in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main. Curry Anapurna vereint die volle Breite klassischer indischer Gewürze: Bockshornklee, Kurkuma, Kreuzkümmel, Koriander, Fenchel, Chili, Knoblauch und Ingwer. Gut ausbalanciert, mit spürbarer, aber nicht überwältigender Schärfe.

Verwendung

„Herzlichen Glückwunsch!“ ist ein Allround-Curry. Würze damit Currys mit Fleisch, Garnelen, Tofu oder Gemüse in Kokosmilch oder Tomatensauce, rühre es in Reisgerichte und Bowls, gib es in Linsen- und Kichererbsensuppen oder mische es mit Joghurt zur Marinade für Geflügel, Lamm und Garnelen.

Wichtig: Currypulver schmeckt am besten, wenn du es kurz mitröstest. Gib es früh zu Zwiebeln oder Öl in die Pfanne, damit sich die ätherischen Öle entfalten, bevor Flüssigkeit dazukommt.

Schnelles Gemüsecurry mit „Herzlichen Glückwunsch!“ in 4 Schritten

1. Brate gewürfelte Zwiebeln und Knoblauch in Öl an und röste ein bis zwei Teelöffel „Herzlichen Glückwunsch!“ kurz mit.
2. Gib gemischtes Gemüse dazu und schwenke es im Curry.
3. Lösche mit einer Dose Kokosmilch ab und lass alles 15 Minuten köcheln.
4. Schmecke mit Salz und etwas Limette ab und serviere es mit Reis.

Was steckt drin?

Die Curry-Basis bilden Bockshornklee, Kurkuma und Kreuzkümmel, dazu Ingwer und Galgant für die warme Schärfe. Koriander, Fenchel, Chili, Knoblauch, Senf, Kardamom, Macis und Zimtblüten runden die Mischung ab.

Eigenschaften

• Curry Anapurna in der Sonderedition mit Bauchetikett „Herzlichen Glückwunsch!“
• Volle Breite klassischer indischer Gewürze
• Spürbare, aber nicht überwältigende Schärfe
• Für Currys, Reisgerichte, Bowls, Suppen und Marinaden
• Geschenk aus der Manufaktur in Klingenberg am Main

Was passt dazu?

Das gleiche Gewürz ohne Geschenketikett findest du als Curry Anapurna. Wer es exotischer mag, probiert unser Thai-Curry. Weitere Anlassdosen sind „Zum Einzug“ – Sonnensalz Flocken und „Danke“ – Avocado-Kick. Mehr in den Currys & Masalas und unter den Präsenten.

Häufige Fragen

Was ist der Unterschied zwischen „Herzlichen Glückwunsch!“ und dem normalen Curry Anapurna?
Inhaltlich nichts. „Herzlichen Glückwunsch!“ enthält dasselbe Curry Anapurna, nur mit dem Geschenketikett „Herzlichen Glückwunsch!“. Zum Verschenken nimmst du die Anlassdose, für den Eigenbedarf die normale Dose.

Wie scharf ist Curry Anapurna?
Pikant, aber nicht überwältigend. Die Schärfe ist spürbar und gut ausbalanciert, sodass die übrigen Gewürze nicht untergehen. Wer es milder mag, dosiert die Mischung etwas sparsamer.

Was ist der Unterschied zwischen Curry Anapurna und Thai-Curry?
Curry Anapurna ist eine klassische indische Mischung mit Bockshornklee, Kurkuma und Kreuzkümmel. Das Thai-Curry ist südostasiatisch geprägt, mit Zitronengras und Galgant, und passt besonders zu Kokosmilch-Gerichten.

Wie verwende ich das Curry am besten?
Röste es kurz in Öl oder mit Zwiebeln an, bevor du Flüssigkeit zugibst. So entfalten sich die ätherischen Öle und das Curry schmeckt runder und aromatischer.