Gewürzamt - Vadouvan

Vadouvan – Fermentierte indische Gewürzmischung mit französischem Flair

Entdecke Vadouvan, eine traditionelle indische Gewürzmischung mit französischem Einfluss, die durch Fermentation ihr unverwechselbares Aroma erhält. Die Kombination aus Zwiebeln, Knoblauch und aromatischen Curry-Gewürzen wird zunächst sanft fermentiert, bevor sie getrocknet und weiterverarbeitet wird. Dadurch entstehen tiefere, komplexe Geschmacksnoten mit einer leicht süßlichen, herzhaften Würze und einem Hauch von Umami.

Warum fermentierte Gewürze?

Durch die Fermentation werden die natürlichen Aromen intensiviert und harmonisch abgerundet. Vadouvan erhält dadurch seinen besonders vielschichtigen Geschmack – eine raffinierte Balance aus süß, würzig und herzhaft, die perfekt in verschiedenste Gerichte passt.

Perfekt für diese Gerichte:

🍛 Indische Currys & Dals: Verfeinert Linsengerichte, Kichererbsen-Currys und cremige Kokos-Saucen
🥘 Würzige Saucen & Marinaden: Ideal für Grillmarinaden oder zum Abrunden von Sahne- und Tomatensaucen
🐟 Fisch- & Meeresfrüchte: Perfekt für Lachs, Garnelen oder Muscheln
🥦 Vegetarische & vegane Gerichte: Bringt Tiefe und Würze in Gemüsepfannen, Ofengemüse oder Reisgerichte

Deine Vorteile:

✅ Fermentierte Aromen – intensiver Geschmack mit natürlicher Umami-Note
✅ Vielseitig einsetzbar – ideal für Fleisch, Fisch, Gemüse & Saucen
✅ Premium-Qualität – sorgfältig abgestimmte Mischung aus erlesenen Zutaten

Lass dich von Vadouvan inspirieren und bringe mit dieser besonderen Gewürzmischung eine neue Geschmacksdimension in deine Küche!

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