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Auch Essigbeere genannt, ist eine getrocknete Steinfrucht und das türkischste Gewürz überhaupt.

Dieser schwarze Pfeffer hat ein fruchtig mildes, leicht nussiges Aroma mit einer angenehmen Schärfe. 

Rote Schinusfrüchte. Rosa Beeren sind nicht scharf und schmecken ähnlich wie Wacholder, jedoch weniger intensiv.

Nigella, römischer Kümmel. Ist ein sehr aromatisches und dekoratives Gewürz.

Griechisch Heu, Fenugreek. Bockshornklee ist eine Grundzutat fast aller Currys und Masalas.

Als Ganzes zugegeben, verleiht es dem Gericht einen aromatischen Geschmack mit Schärfe.

Um das volle Aroma des Zitronenthymians zu genießen, diesen bitte erst zum Ende der Garzeit hinzufügen.

Die Paprikaflocken aus Ungarn besitzen eine kräftige rote Farbe.

Cassia vera enthält einen hohen Anteil an ätherischen Ölen und zeichnet sich optisch durch eine dicke Rindenschicht aus.

Basisgewürz für den indischen Chai-Tee, der aus Milch, Wasser, schwarzem Tee und Gewürzen besteht.

Auch Wurstkraut genannt. Das spezielle Verfahren der Gefriertrocknung erhält sowohl die Farbe als auch das intensive Aroma.

Die wild wachsende australische Spezialität wird in sehr geringen Mengen geernet und ist ein Geschmackserlebnis für Scharfschmecker.

Langer Pfeffer hat ein wunderbar erdiges Aroma, das an Weihrauch erinnert.

Der getrocknete Poblano-Chili schmeckt fruchtig und süß mit reichen Tabak-, Pflaumen- und Rosinenaromen, etwas scharf.

Angenehme Schärfe mit einer zarten Säurenote. Sehr einfach zu dosieren!

Die getrockneten Fruchtschalen des Szechuanpfeffers begeistern mit intensiven Limettenaromen.

Der geräucherte Jalapeno-Chili besitzt ein rauchig-süßes Schokoladenaroma mit vollmundig fruchtiger Note. 

Die anfangs noch knackigen Knoblauchzehen werden durch die 12-wöchige Fermentation kleiner, weicher und erhalten eine geleeartige Konsistenz.

Das Aroma ist sehr vielseitig: von zitronig über fein, bitter bis hin zu einer milden Schärfe.

Die gelbe Senfsaat zeichnet sich durch ein mild-würziges Aroma mit dezenter Schärfe aus.