Piment ganz

Piment ganz – aromatischer Nelkenpfeffer aus Guatemala

Hergestellt und abgefüllt in Klingenberg am Main. Ganzer Piment, auch als Nelkenpfeffer bekannt, aus Guatemala. Süßlich-warmes Aroma mit Noten von Zimt, Nelke, Muskatnuss und Pfeffer in einem Korn.

Verwendung

Würzt Schmorbraten, Sauerbraten, Wild, Marinaden und Schinkenpökel. Klassiker für Lebkuchen, Spekulatius, Pudding und Obstkuchen. Akzent für Aubergine, Kürbis, Wurzelgemüse und Kohlgerichte.

Wichtig: Ganze Körner trocken und dunkel lagern und erst kurz vor dem Gebrauch im Mörser zermahlen, so bleibt das Aroma am intensivsten.

Eigenschaften

• Ganzer Piment aus Guatemala
• Süßlich-warmes Aroma in einem Korn
• Manufakturqualität aus Klingenberg am Main
• Vielseitig für Schmorgerichte, Backwaren und Marinaden

Was passt dazu?

Ergänze Piment mit unseren Wacholderbeeren für Sauerbraten und unseren Lorbeerblättern für den Schmoransatz.

Häufige Fragen

Warum heißt Piment auch Nelkenpfeffer?
Weil ein einzelnes Piment-Korn nach Nelke, Zimt, Muskat und Pfeffer schmeckt, als hätte man vier Gewürze in einem.

Ganz oder gemahlen verwenden?
Ganz für Schmorgerichte, Sauerbraten und zum Einlegen. Gemahlen für Gebäck und Pudding, frisch im Mörser zermahlen ist es intensiver.

Woher stammt Piment?
Vor allem aus Mittelamerika, klassisch aus Jamaika und Guatemala.

Wie lagere ich Piment am besten?
Ganze Körner trocken, dunkel und verschlossen aufbewahren und erst vor dem Gebrauch mahlen.