Eingemachtes & Eingelegtes

Die anfangs noch knackigen Knoblauchzehen werden durch die 12-wöchige Fermentation kleiner, weicher und erhalten eine geleeartige Konsistenz.

Durch die Fermentation verlieren die Zwiebeln ihren starken Geruch und bekommen eine zarte, cremige Konsistenz mit eleganter Säure.

Kleine handgeerntete Oliven der Sorte Taggiasca von unterschiedlicher Farbigkeit, von grau-beige bis dunkelbraun.

Französischer Brotaufstrich aus im eigenen Saft und Fett gekochtem und konserviertem Fleisch.

Die Kirschpaprika von Sydney & Frances ist mit Hummus gefüllt und in Öl eingelegt.

Französischer Brotaufstrich aus im eigenen Saft und Fett gekochtem und konserviertem Fleisch.

Kalamata Oliven sind eine der bekanntesten und beliebtesten Olivensorten in Griechenland und auf der ganzen Welt.

Sonnengetrocknete Tomaten sind eine leckere und vielseitige Zutat, die in vielen Küchen weltweit beliebt ist.

Hirschterrine mit Preiselbeeren – Edle Wildspezialität mit fruchtiger Note

Chalkidiki Oliven in Salzlake sind eine Delikatesse aus Griechenland, die aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks und ihrer Qualität weltweit bekannt sind.

Kaninchenterrine mit Jurançonwein – Französische Delikatesse für Genießer

Diese geröstete, rote Paprika – eingelegt mit Knoblauch und Petersilie –  ist perfekt für alle Antipasti-Liebhaber.

Aromatisch, frisch und fein-würzig: Unser eingelegter grüner Pfeffer aus Indien begeistert mit seinem intensiven, aber angenehm milden Pfefferaroma. In Weinessig und Salzlake eingelegt, bleibt seine natürliche Frische perfekt erhalten. Ideal zum Verfeinern von Saucen, Marinaden, Fleisch-, Fisch- und Geflügelgerichten – ein echtes Highlight für die feine Küche.

Diese geröstete Aubergine aus Nordmazedonien, eingelegt mit Knoblauch und Petersilie, eignet sich hervorragend als Antipasti, ideal zur Vorspeise oder als Beilage zu Gegrilltem.

Diese geröstete Zucchini von Sydney & Frances, eingelegt in Öl mit Knoblauch und Petersilie, ist ideal zur Zubereitung von Antipasti, zu Salaten, auf einer Pizza sowie auf Brötchen und Sandwiches.