schwarzer Pfeffer
Schwarzer Pfeffer – vollmundig und würzig, der Klassiker der Alltagsküche.
- Klassischer schwarzer Pfeffer aus fermentierter Trocknung
- Vollmundig-würzig mit leicht prickelnder Schärfe
- Alltagspfeffer für Saucen, Wild, Rind und Gemüse
- Tipp: erst frisch mörsern oder mahlen für volles Aroma
Du erhältst 40 Genusspunkte
Inhalt: 80 Gramm
+ 18.667 positive Bewertungen
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Kostenloser Versand ab 49 €
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Hergestellt in Klingenberg a. Main
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Frei von Zusatzstoffen
Schwarzer Pfeffer, der vollmundige Allrounder für die Alltagsküche
Die unreifen Früchte des Pfefferstrauchs werden geerntet und getrocknet, durch die Fermentation werden die Körner schwarz. Wir füllen unseren schwarzen Pfeffer schonend in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main ab. Sein Aroma ist vollmundig und würzig mit einer leicht prickelnden Schärfe, der unverzichtbare Klassiker für jeden Tag. Damit er sein volles Aroma entfalten kann, sollte er stets frisch gemahlen oder gemörsert werden.
Verwendung
Unentbehrlich in der Alltagsküche. Dieser vollmundige, würzige Pfeffer mit leicht prickelndem Aroma verleiht dunklen Saucen, Wild-, Rind- und Gemüsegerichten eine edle Schärfe. Passt zu nahezu allem: Steak, Suppen, Eintopf, Salat und Käse. Am besten erst kurz vor dem Servieren frisch mahlen.
Eigenschaften
- Vollmundig-würzig mit leicht prickelnder Schärfe
- Ganze schwarze Pfefferkörner, ideal für die Mühle
- Der unverzichtbare Allrounder für jeden Tag
- Manufakturqualität aus Klingenberg am Main
- Ohne Zusatzstoffe
Was passt dazu?
Wer Sortenpfeffer mit eigenem Charakter entdecken möchte, greift zum frisch-ätherischen schwarzen Kerala-Pfeffer, zum erdig-vollen schwarzen Tellicherry-Pfeffer oder zum würzigen schwarzen Belem-Pfeffer. Für Mischungen sind die Mélange Noir aus drei schwarzen Pfeffersorten und die fruchtige Sieben erste Wahl. Mehr findest du in unserer Pfeffer-Kollektion.
Häufige Fragen
Wie entsteht schwarzer Pfeffer?
Die noch unreifen, grünen Früchte des Pfefferstrauchs werden geerntet und getrocknet. Durch Fermentation und Trocknung färben sich die Körner schwarz und runzelig und entwickeln ihr typisches würziges Aroma.
Wofür verwende ich schwarzen Pfeffer?
Für nahezu alles: dunkle Saucen, Wild, Rind, Gemüse, Steak, Suppen, Eintopf, Salat und Käse. Der klassische Allrounder für die tägliche Küche.
Soll ich Pfeffer ganz oder gemahlen kaufen?
Immer ganz und frisch in der Mühle mahlen oder im Mörser zerstoßen. Bereits gemahlener Pfeffer verliert innerhalb weniger Minuten seine ätherischen Öle. Ganze Körner halten ihr Aroma jahrelang.
