Lavendelblüten

Lavendelblüten – blumig-aromatische Blüten mit Provence-Note

Getrocknete Lavendelblüten aus Albanien, blumig-aromatisch mit feiner Süße und der charakteristischen Provence-Note. In unserer Manufaktur in Klingenberg am Main abgefüllt. Klassisch zum Würzen von herzhaften wie süßen Speisen.

Verwendung

Klassiker für Kräuter der Provence, Lammbraten und Geflügel. Würzt Schokolade, Pannacotta, Crème brûlée und Vanilleeis und setzt feine Akzente in Honig, Limonade und sommerlichen Cocktails. Tipp: in warmer Sahne ziehen lassen und abseihen für aromatische Saucen und Desserts.

Wichtig: Sehr sparsam dosieren – Lavendel ist intensiv und kann schnell seifig wirken. Trocken, kühl und vor Licht geschützt in der verschlossenen Dose lagern.

Eigenschaften

• Getrocknete Lavendelblüten aus Albanien
• Blumig-aromatisch mit feiner Süße und Provence-Note
• In Klingenberg am Main abgefüllt
• Vielseitig für Lamm, Süßspeisen und Cocktails
• Ohne Zusatzstoffe

Was passt dazu?

Mediterran: Kräuter der Provence und Lammgewürz. Für Desserts: Tonkabohnen. Weitere Mischungen in unseren Gewürzmischungen.

Häufige Fragen

Wie dosiere ich Lavendelblüten?
Sehr sparsam, denn das Aroma ist intensiv. Schon eine kleine Prise reicht, zu viel wirkt schnell seifig. Am besten zwischen den Fingern verreiben.

Wofür eignen sich Lavendelblüten?
Für Kräuter der Provence, Lammbraten und Geflügel ebenso wie für Schokolade, Pannacotta, Crème brûlée und Vanilleeis. Auch in Honig, Limonade und Cocktails.

Kann man Lavendelblüten mitessen?
Ja, die getrockneten Blüten sind essbar. Für eine glatte Textur in Saucen oder Cremes die Blüten in warmer Sahne ziehen lassen und abseihen.

Wie lagere ich Lavendelblüten?
Trocken, kühl und vor Licht geschützt in der verschlossenen Dose. So bleibt das blumige Aroma lange erhalten.