grüner Chili Jalapeno

Grüner Chili Jalapeno, grasig-frische Schärfe für Salsas und Suppen

Getrockneter grüner Jalapeño-Chili aus Mexiko, in Klingenberg am Main vermahlen und abgefüllt. Mit grasig-frischer Note und pikanter, jedoch angenehmer Schärfe. Ein Klassiker der Tex-Mex- und mexikanischen Küche, deutlich heller und grüner im Aroma als roter Chili.

Verwendung

Klassiker zum Würzen von Suppen, Eintöpfen, Salsas und scharfen Saucen. Ideal überall dort, wo Speck passt, also für Bohnengerichte, deftige Pfannen und Frikadellen. Akzent in Guacamole, Pico de Gallo und in Marinaden für Geflügel.

Wichtig: Beim Mitkochen entfaltet sich das Aroma am besten, für frischere Schärfe erst zum Schluss nachstreuen. Trocken und dunkel lagern.

Eigenschaften

• Getrockneter grüner Jalapeño-Chili, gemahlen
• Grasig-frisch mit pikanter, mittlerer Schärfe
• Klassiker für Salsas, Tacos und Eintöpfe
• Auch in Guacamole und Pico de Gallo
• Chili aus Mexiko, in Klingenberg vermahlen, ohne Zusätze

Was passt dazu?

Für die Tex-Mex-Küche: Försters Schmortopf für Bohneneintöpfe, geräucherter Paprika mild als Rauch-Pendant, Harissa für scharfe Marinaden. Für Guacamole: Fleur de Sel als Finishing. BBQ-Ergänzung: BBQ Beef.

Häufige Fragen

Wie scharf ist grüner Jalapeno?
Mittelscharf, deutlich würziger als roter Chili. Die Schärfe ist klar wahrnehmbar, aber nicht brennend. Wer es schärfer mag, kombiniert mit Habanero oder frischer Chili.

Worin unterscheidet sich grüner Jalapeno von rotem?
Grüner Jalapeno wird unreif geerntet, grasig-frisch, würzig und etwas weniger süß. Roter Jalapeno ist reif geerntet, fruchtiger und mit mehr Süße. Beide haben ähnliche Schärfe.

Wann gebe ich den Chili zu?
Grüner Jalapeno entfaltet sein Aroma beim Mitkochen am besten. Für frischere Schärfe erst zum Schluss nachstreuen.

Woher kommt der Chili?
Der grüne Jalapeño stammt aus Mexiko und wird bei uns in Klingenberg am Main vermahlen und abgefüllt, ohne Zusätze.