Chili Habanero

Chili Habanero gemahlen, extrem scharf mit fruchtigem Aprikosen-Mango-Aroma

Die Habanero zählt zu den schärfsten Chilis der klassischen Küche, doch hinter ihrem Feuer steckt ein unverwechselbar fruchtiges Aroma mit Anklängen von Aprikose und Mango. Gemahlen ist sie in der mexikanischen, brasilianischen und peruanischen Küche unverzichtbar. Wir konfektionieren sie in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main. Ein Naturprodukt mit möglichen Farbabweichungen.

Verwendung

Schon eine Messerspitze hebt Salsas, Bohnentöpfe, Schmorgerichte und BBQ-Saucen auf ein neues Niveau. Die Habanero passt zu Bohnen, Mais, Tomate und tropischen Früchten und gibt karibischen und lateinamerikanischen Gerichten ihren typischen feurig-fruchtigen Charakter.

Wichtig: Dosiere sehr vorsichtig, beginne mit einer Messerspitze und vermeide den Kontakt mit Augen und Schleimhäuten. Nach dem Würzen die Hände gründlich waschen.

Fruchtige Habanero-Salsa in 4 Schritten

1. Würfle eine reife Mango oder Ananas fein und gib sie in eine Schüssel.
2. Rühre ein bis zwei Messerspitzen gemahlenen Habanero, den Saft einer Limette und etwas Salz unter.
3. Ergänze fein gehackte rote Zwiebel und frischen Koriander.
4. Kurz durchziehen lassen und zu Tacos, gegrilltem Fisch oder Hähnchen servieren. Lieber sparsam dosieren und vorsichtig nachschärfen.

Was macht ihn besonders?

Anders als rein scharfe Sorten verbindet der Habanero brachiale Schärfe mit einer ausgeprägten Tropenfrucht. Genau diese Kombination aus Feuer und Frucht macht ihn in der karibischen und lateinamerikanischen Küche so beliebt. Als Pulver lässt er sich besonders fein dosieren.

Eigenschaften

• Gemahlene Habanero mit extremer Schärfe
• Fruchtiges Aroma mit Aprikosen- und Mangonote
• Klassiker der mexikanischen, brasilianischen und peruanischen Küche
• Ideal für Salsa, Bohnentopf, Schmorgerichte und BBQ-Saucen
• Manufakturqualität aus Klingenberg am Main

Was passt dazu?

Auf der Schärfeskala liegt der Habanero zwischen unserem Chili Bird's Eye und dem extremen Chili Bhut Jolokia, milder wird es mit dem gemahlenen Chili. Für ein komplettes Gericht passt unser Chili-con-Carne-Gewürz. Mehr findest du in unseren Gewürzmischungen und den BBQ-Gewürzen.

Häufige Fragen

Wie scharf ist Chili Habanero?
Extrem scharf. Schon eine Messerspitze reicht, dosiere vorsichtig und schärfe lieber langsam nach.

Wonach schmeckt Habanero?
Nach intensiver Schärfe mit einem fruchtigen Aroma, das an Aprikose und Mango erinnert.

Wofür verwende ich gemahlenen Habanero?
Für Salsas, Bohnengerichte, Schmorgerichte und BBQ-Saucen sowie für fruchtig-scharfe Marinaden.

Wie gehe ich sicher mit ihm um?
Sehr sparsam dosieren, Kontakt mit Augen und Schleimhäuten vermeiden und nach dem Würzen die Hände waschen.