ULRIKA´S Feigen-Aceto-Balsamico-Senfsauce

ULRIKA'S Feigen-Aceto-Balsamico-Senfsauce, fruchtig-scharfe Spezialität aus Vorarlberg

ULRIKA'S Feigen-Aceto-Balsamico-Senfsauce verbindet ein Püree aus reifen Feigen mit Aceto Balsamico und feiner Senfschärfe zu einer fruchtig-edlen Sauce aus der Manufaktur in Dornbirn. Sie ist der klassische Begleiter für Käseplatte und Vorarlberger Brettljause und bringt fruchtige Tiefe an Schinken, Wild und herzhafte Saucen.

Geschmack und Aroma

Süße, vollmundige Feige trifft auf die klare Schärfe von Senf, untermalt vom malzig-säuerlichen Aceto Balsamico. Die Frucht nimmt der Senfsauce die Spitze und macht sie rund und elegant – fruchtig im Antritt, würzig-scharf im Nachklang.

Verwendung

Reiche die Feigen-Senfsauce klassisch zur Käseplatte, zu Hartkäse, Bergkäse und Camembert. Sie passt zu Schinken, Räucherspeck, Pasteten und Wild und verfeinert Salatdressings, Bratensaucen und Sandwiches. Schon ein Löffel hebt eine einfache Brettljause auf festliches Niveau.

Wichtig: Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb weniger Wochen verbrauchen. Vor Gebrauch kurz umrühren.

Tipp aus dem Gewürzamt

Ein Klecks zu gereiftem Pecorino mit Walnüssen und frischen Feigen macht eine schnelle, elegante Vorspeise. Auch zu kräftigem Räucherspeck oder Wildbraten ist sie ein feiner Kontrast.

Feigen-Senf-Dressing in 3 Schritten

1. Einen Esslöffel Feigen-Aceto-Balsamico-Senfsauce mit einem Esslöffel Aceto Balsamico verrühren.
2. Drei Esslöffel Olivenöl langsam einrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. Über Blattsalat mit Walnüssen und Ziegenkäse träufeln und sofort servieren.

Eigenschaften

• Fruchtig-scharfe Feigen-Senfsauce mit Aceto Balsamico
• Hergestellt von ULRIKA'S Manufaktur in Dornbirn, Vorarlberg
• Klassiker zu Käseplatte, Hartkäse, Bergkäse und Camembert
• Auch zu Schinken, Räucherspeck, Wild und in Dressings und Bratensaucen

Was passt dazu?

Wer fruchtig-würzige Begleiter mag, probiert auch unsere ULRIKA'S Birnen-Senfsauce. Weitere fruchtige Spezialitäten zur Käseplatte findest du in unseren Chutneys.

Häufige Fragen

Was ist ULRIKA'S Feigen-Aceto-Balsamico-Senfsauce?
Eine fruchtig-scharfe Senfsauce aus pürierten reifen Feigen, Aceto Balsamico und feiner Senfschärfe aus ULRIKA'S Manufaktur in Dornbirn. Ein Klassiker zu Käse und Brettljause.

Feigen- oder Birnen-Senfsauce – welche passt?
Beide sind fruchtig-scharfe Senfsaucen von ULRIKA'S. Die Feigensauce ist dunkel, malzig und tief durch den Aceto Balsamico, die Birnen-Senfsauce heller, milder und blumiger. Zu kräftigem Bergkäse und Wild passt die Feige, zu mildem Weichkäse und Geflügel die Birne.

Wozu passt die Feigen-Senfsauce?
Zu Hartkäse, Bergkäse und Camembert sowie zu Schinken, Räucherspeck, Pasteten und Wild. Sie verfeinert auch Salatdressings, Bratensaucen und Sandwiches.

Wie scharf ist die Sauce?
Die feine Senfschärfe wird von der süßen Feige und dem Aceto Balsamico abgemildert, sodass die Sauce fruchtig-scharf und rund schmeckt statt streng.

Wie bewahre ich die Sauce auf?
Kühl und trocken lagern, nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und bald verbrauchen.