Afrikanisches Grillgewürz
Afrikanisches Grillgewürz für dunkles Fleisch. Exotisch mit Orangenblüten und Zimt.
- Exotische Grillgewürz-Mischung mit Orangenblüten
- Langer Pfeffer, Gewürznelken, Zimtrinde und Kardamom
- Für Rind, Wild und Geflügel vom Grill
- Tipp: Mit Sojasauce, Honig und Sesamöl marinieren
- Manufakturqualität aus Klingenberg am Main
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Inhalt: 75 Gramm
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Hergestellt in Klingenberg a. Main
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Frei von Zusatzstoffen
Eine Gewürzmischung für dunkles Fleisch – Rind, Wild und Geflügel vom Grill oder aus dem Ofen. Die Kombination aus langem und schwarzem Pfeffer mit Orangenblüten, Gewürznelken und Kardamomsaat gibt dem Fleisch eine tiefe, leicht blumige Würze mit angenehmer Schärfe. Gut geeignet auch als Marinade-Grundlage.
Zutaten
Langer Pfeffer, schwarzer Pfeffer, Kümmel, Orangenblüten, Gewürznelken, Paprika rosenscharf, Muskatnuss, Zimtrinde, Chili, Kardamomsaat.
Verwendung
- Trocken-Rub – großzügig auf Rind, Wild oder Geflügel auftragen, mindestens 30 Minuten einwirken lassen, dann bei direkter Hitze grillen
- Marinade – mit Sojasoße, Honig und etwas Sesamöl vermischen, Fleisch 4–6 Stunden darin ziehen lassen, dann bei niedriger Hitze grillen
- Schmorgerichte – gibt Wildgulasch und Rinderbraten eine dunkle, aromatische Würze
Rezeptidee: Gegrilltes Rindersteak mit Afrikanischem Grillgewürz
2 Rindersteaks (je ca. 250 g) großzügig mit der Gewürzmischung einreiben. 1 EL Sojasoße, 1 TL Honig und etwas Sesamöl vermischen und über das Fleisch geben. Mindestens 1 Stunde marinieren, dann auf dem heißen Grill je 3–4 Minuten pro Seite grillen. 5 Minuten ruhen lassen, mit frischem Koriander servieren.
