Serum Zitronenthymian Churfranken

Serum Zitronenthymian Churfranken, Balsamessig aus Klingenberger Steillagen

Eine erstklassige Essigspezialität aus Rotweintrauben der Familie Holland aus den Klingenberger Steillagen, abgefüllt in Klingenberg am Main. Bei der Herstellung wird Zitronenthymian eingelegt, der dem Balsamessig eine zart-aromatische Kräuternote verleiht. Säure 5 Prozent, Zitronenthymian-Anteil 1 Prozent.

Verwendung

Das feine Spiel zwischen fruchtiger Süße und zarter Säure passt hervorragend zu Salaten, gegrilltem Fleisch, Innereien wie gebratener Leber, Fisch und Gemüse. Auch über Erdbeeren oder Vanilleeis ein außergewöhnliches Erlebnis.

Wichtig: Kühl und dunkel lagern, nach dem Öffnen am besten im Kühlschrank. Ein natürlicher Bodensatz oder leichte Trübung ist normal und kein Qualitätsmangel, vor Gebrauch einfach kurz schwenken.

Eigenschaften

• Balsamessig aus Rotweintrauben der Klingenberger Steillagen
• Mit eingelegtem Zitronenthymian für eine zarte Kräuternote
• Säure 5 Prozent, Zitronenthymian-Anteil 1 Prozent
• Eigener Anbau der Familie Holland, abgefüllt in Klingenberg am Main
• Fruchtig-süß mit zarter Säure

Was passt dazu?

Fruchtig-säuerlich ergänzt der Apfel-Quitte Balsam Essig, beerig der Himbeeressig. Für das Dressing passt nussiges Walnussöl oder fruchtiges Belessi Olivenöl.

Häufige Fragen

Woraus wird der Essig gemacht?
Aus Rotweintrauben der Familie Holland aus den Klingenberger Steillagen. Bei der Herstellung wird Zitronenthymian eingelegt, der die Kräuternote gibt.

Wie schmeckt der Serum Zitronenthymian?
Fruchtig-süß mit zarter Säure von 5 Prozent und einer feinen, zitrusartigen Kräuternote vom Zitronenthymian.

Wozu passt er am besten?
Zu Salaten, gegrilltem Fleisch, gebratener Leber, Fisch und Gemüse. Ein paar Tropfen über Erdbeeren oder Vanilleeis sind ein besonderes Erlebnis.

Wie bewahre ich ihn auf?
Kühl und dunkel, nach dem Öffnen im Kühlschrank. Ein leichter Bodensatz ist natürlich, vor Gebrauch kurz schwenken.