Sofies Pausenzauber

Sofies Pausenzauber, Sesam-Topping mit Kräutern und Zitrone

Sofies Pausenzauber ist ein knuspriges Sesam-Topping mit feinen Kräutern und frischer Zitrusnote, das aus jeder Pause einen Genussmoment macht. Gemeinsam mit Sofie Holland in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main entwickelt, vereint die Mischung gerösteten schwarzen und weißen Sesam, Luisenhaller Tiefensalz, Schnittlauch, Bärlauch, Petersilie, Tomatenflocken, geräucherten Paprika, Kreuzkümmel, Röstzwiebeln, Korianderkörner, Zitronenmyrte, Zitronenschale, schwarzen Pfeffer und Muskatnuss. Das Ergebnis: kräuterig-frisch, nussig-rauchig, mild gewürzt.

Verwendung

Streufertiges Topping für Pausenbrot, belegtes Vollkornbrot, Frühstücksei, Avocado-Brot, Frischkäse, Quark, Joghurt, Gemüsesticks, Bowls, Salate, Ofenkartoffeln und gegrilltes Gemüse. Einfach großzügig drüberstreuen, nicht mitkochen, sonst gehen Sesam-Röstaromen und die feine Zitrusnote verloren.

Wichtig: Sofies Pausenzauber enthält bereits Salz. Brot oder Quark nicht zusätzlich salzen. Eine Prise pro Scheibe oder Löffel reicht meist völlig aus.

Avocado-Brot in einer Minute

1. Eine reife Avocado halbieren, entkernen und mit der Gabel auf einer Scheibe Vollkornbrot zerdrücken.
2. Mit einem Spritzer Zitronensaft beträufeln.
3. Großzügig mit Sofies Pausenzauber bestreuen und sofort genießen.

Tipp für die Brotdose: Dünn mit Butter bestrichene Brotscheibe mit Frischkäse oder Hummus belegen, mit Sofies Pausenzauber streuen, dazu Gurkensticks und Kirschtomaten – fertig.

Eigenschaften

• Knuspriges Sesam-Topping mit Kräutern und frischer Zitrusnote
• Gemeinsam mit Sofie Holland entwickelt
• Mit Luisenhaller Tiefensalz, schwarzem und weißem Sesam, Schnittlauch und Bärlauch
• Manufakturqualität aus Klingenberg am Main
• Ohne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe
• Mild gewürzt, vegan, für die ganze Familie geeignet

Was passt dazu?

Für die klassische Brotzeit ist unser Butterbrot-Gewürz die etwas herzhaftere, räucherige Variante ohne Sesam. Als reines Salz für den Alltag empfehlen wir das Luisenhaller Tiefensalz fein, das auch in Sofies Pausenzauber steckt. Für süß-fruchtige Begleitung auf Brot oder zum Käse passt unser Mango Chutney. Für Bowls, Ofengemüse und Hülsenfrüchte ergänzt unser Gemüseschmackes.

Häufige Fragen

Wofür kann ich Sofies Pausenzauber verwenden?
Klassisch über das Pausenbrot, dazu über Avocado-Toast, Frühstücksei, Rührei, Frischkäse, Hummus, Quark, Joghurt, Gemüsesticks, Salate, Bowls, Ofenkartoffeln und gegrilltes Gemüse. Auch über Suppe als nussig-frisches Topping eine Empfehlung.

Ist Sofies Pausenzauber vegan?
Ja, alle Zutaten sind pflanzlich. Sofies Pausenzauber enthält keine Milch-, Ei- oder Fleischbestandteile.

Was unterscheidet Sofies Pausenzauber vom Butterbrot-Gewürz?
Sofies Pausenzauber hat seine Hauptzutat im gerösteten Sesam und schmeckt nussig-knusprig mit frischer Zitrusnote, das ist die Empfehlung für Kinder und alle, die ihre Brotzeit mit etwas Biss mögen. Das Butterbrot-Gewürz dagegen ist ein klassisches deutsches Würzsalz mit Kümmel und feiner Räuchernote, dafür ohne Sesam und ohne Biss.

Enthält Sofies Pausenzauber Allergene?
Ja, Sesam ist die Hauptzutat und ein deklarationspflichtiges Allergen. Bei Sesamallergie bitte nicht verwenden. Spuren von anderen Gewürzen aus unserer Manufaktur sind möglich. Detaillierte Allergeninformationen findest du auf dem Etikett.

Muss ich zusätzlich Salz dazugeben?
Nein. Sofies Pausenzauber enthält bereits Luisenhaller Tiefensalz. Wenn du das Brot zusätzlich salzt, wird die Brotzeit zu salzig. Einfach die Mischung allein verwenden und am Ende abschmecken.