Utah - Steinsalz grob

Utah-Steinsalz grob, naturreines Steinsalz aus Nordamerika in grober Körnung

Naturreines Steinsalz aus dem ehemaligen Urmeer in Utah, in grober Körnung. Mild, klar und mineralisch. Wir füllen es in unserer Manufaktur in Klingenberg am Main ab – die klassische Salzqualität für Salzmühle und Salzkruste.

Verwendung

Klassisch für Salzmühle, Salzkruste, Brotteig und Fisch in der Salzkruste. Würzt Pasta-Wasser, Salzlake und Bratensalz und setzt einen klaren Akzent auf Steak, Hähnchen und Wurzelgemüse.

Wichtig: Kühl und trocken lagern. Reines Salz ohne Rieselhilfe kann bei Feuchtigkeit verklumpen – einfach wieder trocken stellen, dann löst sich das von selbst.

Fisch in der Salzkruste in 4 Schritten

1. 2 kg grobes Utah-Steinsalz mit zwei Eiweiß und etwas Wasser zu feuchtem Sand vermengen.
2. Einen ganzen Fisch wie Dorade innen mit Kräutern und Zitrone füllen, auf ein Salzbett legen und vollständig mit der Salzmasse bedecken.
3. Bei 200 °C 30 bis 40 Minuten backen, bis die Kruste fest und goldgelb ist.
4. Die Kruste aufbrechen, den Fisch herauslösen und filetieren.

Eigenschaften

• Grobes Steinsalz aus Utah, Nordamerika
• Naturreine Salzkristalle aus dem Urmeer
• Geeignet für Salzmühle und Salzkrusten
• In Klingenberg am Main abgefüllt
• Ohne Geschmacksverstärker, Rieselhilfen und Zusatzstoffe

Was passt dazu?

Für Streuer und tägliches Kochen nimmst du das Utah-Steinsalz fein. Ein grobes deutsches Siedesalz ist das Luisenhaller Tiefensalz grob, und zum Verfeinern auf dem Teller eignet sich unser Fleur de Sel. Weitere Salze gibt es in unserer Salz-Auswahl.

Häufige Fragen

Was ist Utah-Steinsalz grob?
Naturreines, grob gemahlenes Steinsalz aus dem ehemaligen Urmeer in Utah, Nordamerika. Mild, klar und mineralisch, ohne Zusätze.

Utah grob oder fein – was nehme ich?
Grobes Salz ist ideal für Salzmühle, Salzkruste und Bratensalz. Zum gleichmäßigen Würzen am Herd und im Streuer nimmst du das feine Utah-Steinsalz fein.

Wofür verwende ich grobes Utah-Steinsalz?
Für die Salzmühle, Salzkruste und Brotteig, für Pasta-Wasser und Salzlake sowie als Bratensalz für Steak, Hähnchen und Wurzelgemüse.

Eignet sich das grobe Salz für die Salzmühle?
Ja. Die grobe Körnung ist ideal für handelsübliche Salzmühlen.

Warum verklumpt reines Salz manchmal?
Weil die Rieselhilfe fehlt, zieht reines Salz bei Feuchtigkeit leicht zusammen. Kühl und trocken gelagert bleibt es rieselfähig.