Zitronen-Pfeffer
Schwarzer Pfeffer mit 36 % echter Zitrone und Zitronenmyrte für Fisch und Geflügel.
- Schwarzer Belem-Pfeffer mit 36 % Zitrone und Zitronenmyrte
- Echte Frucht statt synthetischer Aromen
- Klassiker für Lachs, Garnelen, Wolfsbarsch und Hummer
- Ideal zu Geflügel, Spargel, Zucchini und Artischocken
- Frisch über Salate, Vinaigrettes und Zitronenrisotto
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Inhalt: 100 Gramm
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Hergestellt in Klingenberg a. Main
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Frei von Zusatzstoffen
Pfeffer trifft Zitrus – frisch, aromatisch, vielseitig
Schwarzer Pfeffer aus Brasilien bildet die würzige Basis dieser Mischung. 36 % echte Zitrone und 3 % australische Zitronenmyrte (Backhousia citriodora) geben ihm eine lebendige Frische, die rein synthetische Zitronenaromen niemals erreichen. Das Ergebnis: ein Pfeffer mit echter Fruchtigkeit und einer angenehmen, nicht aufdringlichen Schärfe.
Verwendung
Zitronen-Pfeffer ist ein Multitalent in der Küche. Besonders gut passt er zu:
- Fisch und Meeresfrüchte – Lachs, Garnelen, Wolfsbarsch, Hummer
- Geflügel – Hähnchenbrustfilet, Pute, Poularde
- Gemüse – gegrillter Spargel, Zucchini, Artischocken
- Salate und Dressings – direkt in Vinaigrettes mahlen oder als Finish
- Pasta und Risotto – z.B. Zitronenrisotto oder Linguine mit Garnelen
Als Tischgewürz direkt aus der Mühle auf helle Gerichte gegeben entfaltet er sein vollstes Aroma.
Rezeptidee: Gegrilltes Lachsfilet mit Zitronen-Pfeffer-Butter
150 g weiche Butter mit 1 TL Zitronen-Pfeffer, etwas abgeriebener Zitronenschale und gehacktem Schnittlauch vermischen und kalt stellen. Lachsfilets (à 200 g) auf der Hautseite 4 Minuten grillen, wenden, 2 Minuten fertiggar ziehen lassen. Mit einer Scheibe Zitronen-Pfeffer-Butter und Kartoffelstampf servieren.
